素食制作:玉米筍白菜湯

原料:白菜心、油面筋、玉米筍、黃瓜

做法
1、黃瓜洗淨切斜片;油面筋切塊;白菜心剝開。
2、鍋裡倒入適量水,燒滾,先放入玉米筍煮二、三分鐘,再依次放入白菜心、油面筋、黃瓜片稍煮,最後用鹽、蘑菇精調味,即可出鍋。
 
提示:
1、一般用大白菜做其他菜時,把中間最嫩的部分剩下,專門留著做湯,很鮮。
2、除了玉米筍,其他材料略煮即可,不要時間過長。
轉自台灣學佛網 http://www.xuefo.tw