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過年了，吃素也是一種享受 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	中國許多地方都有新年第一天吃素的習俗。古人有言，“一日持齋，天下殺生無我分”，“大年初一吃素”或許也與此有關。新年第一天吃素，為新年第一天增添喜慶與祥和，預兆著一年的平安如意。 　　下面，小編為您說說吃素食的好處吧： 　　1.減少毒素的攝入：環保者，吃素食可以節約大量能源，減輕環境污染，有利於保護環境。因為飼養肉食動物需要消耗大量能源（幾乎是肉食本身可供能源的10倍）。另外，動物保護主義者認為，宰殺飼養的或野生的動物是殘忍的暴行，與人類文明背道而馳。研究發現動物死前的掙扎會促使體內產生有毒的分泌物，這些毒素對食用者有害。 、 　　2.減少心血管疾病：因植物食品中不含有對心血管構成威脅的有害物質，因此素食可減少血管疾病的發生。最近美國公布的一個研究報告證實，堵塞的冠狀動脈，可以通過素食、運動、服藥和減少精神壓力等綜合措施重新通暢，而不需要依賴手術打通；單靠素食也能達到同樣的目的。且在以後十年中不發生使心髒病猝發的冠狀動脈病：而不能堅持素食者，則出現了冠狀病重度再發。 　　3.沒有寄生蟲之憂：寄生蟲都是經由受感染的肉類而輾轉寄生到人體上的。 　　4.保持體內鈣質：65歲以上的肉食女性，平均每年以35％的比率流失骨質；素食者則為18％。 　　5.減少患癌幾率：每天都吃肉、蛋類和牛奶的男性，患攝護腺癌的風險比少吃這些食物或不吃的男性多3～6倍以上。蔬菜中的-胡蘿卜素是常見的抗氧化劑，多攝食胡蘿卜素是預防攝護腺癌的一個好方法。某些研究指出，肉食與結腸癌有相當密切的關系。印地安人及其他素食的部落，根本不知道癌症為何物。 　　6.素食減輕腸胃負擔：植物性食物從進入胃中到排出體外，只需3～4小時，肉類則需12小時，其滯留體內所分解出的廢氣，嚴重影響人體健康。   　　7.降低膽固醇含量：素食者血液中所含的膽固醇永遠比肉食者更少，血液中膽固醇含量如果太多，則往往會造成血管阻塞，成為高血壓、心髒病等病症的主因。   　　8.減少腎髒負擔：各種高等動物和人體內的廢物，經由血液帶至腎髒。肉食者所食用的肉類中，一旦含有動物血液時，更加重了腎髒的負擔。 　　9.體重較輕：素食者比肉食者體重較輕。肉類比植物蛋白含有更多的脂肪。而且，肉食者若是攝取過多的蛋白質，則其中過量的蛋白質也會轉變成脂肪。 　　10.益壽延年：根據最近一項研究顯示，美國加州基督復臨安息日會男性教友，比加州男性平均壽命長6年零2個月；女性相比則平均壽命長3年7個月。
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