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素食：西蘭花炒素腸 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	材料：   西蘭花、素腸、油、八角、大蒜、料酒、胡椒粉、鹽、雞精。   制作步驟：   1、將西蘭花入水焯一下，此時可將素腸切片待用。   2、熱油起鍋，放入八角、大蒜炒香，加入素腸翻炒。   3、在素腸微微發黃時加入料酒，稍後再加入焯好的西蘭花，並加適量的水或高湯。   4、翻炒數次之後，加鹽、胡椒粉調味。   5、待入味後，大火收汁，關火加雞精。   6、出鍋盛盤。
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