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素食：美味可口的全麥煎餅 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	■ 材 料： 　全麥面粉 　堅果粒（葵瓜子、南瓜子、核桃、腰果、松子都可以）。 ■ 配 料： 　葡萄干、芝麻、植物油、少許糖或鹽（根據個人口味） ■ 做 法： 　1. 全麥面粉以水調成糊狀加入堅果粒、配料拌勻。 　2. 放植物油少許在鍋燒熱，將適量面糊倒入鍋，慢火煎熟即可。 　※ 亦可將面糊蒸熟食用 ■ 補 益： 　未經輾磨的全麥面粉保存了小麥粉中的多種維生素B和麥麸（即麥皮） 　對人體新陳代謝非常重要，能促進皮膚黏膜更新、可降低膽固醇； 　對神經功能至為重要。 蓮藕赤小豆花生湯 　 　　主料：蓮藕300克、赤小豆 160克、花生80克、紅棗40克、陳皮1片、清水10湯碗、鹽適量 　　做法：1 蓮藕去皮，洗淨切後塊。 　　　　　2 紅棗洗淨去核；陳皮浸軟；赤小豆、花生洗淨。 　　　　　3 煮滾清水，放入全部材料，用大火煲半小時，改用文火煲1個半小時，以鹽調味即成。
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