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| 聖嚴法師 |
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：素食護生
：素食文化
與父親12個月的素食對話
第一個月吃素時，恰逢幾天後父親腰痛在床。於是我對父親說：“古人每逢家有不順或生病，而吃素祈福。”父親是無神主義者，“你能這麼想，是你的孝順，但不要迷信。” 第二個月他已康復，我還在吃素，且吃些炒得很黑的蔬菜，體重下降了5斤，“你還在吃素，我以為你好玩，看你吃的什麼東西？”“我在努力嘛，看來吃素也有好處，至少我知道做家事了。”但我知道，必須努力鑽研廚藝，否則再吃成這樣，會堅持不下去的。 第三個月父親已黑了臉，“你這樣吃下去，首先會貧血，到時什麼病都會有。不要吃了。”“我想嘗試下去，看是不是會如您所說。”當時讀了很多書，有很多世界名人都是素食者，且壽命挺高。到底會怎麼樣呢？想堅持下去。 第四個月，父親道理來了：“你為什麼要這麼怪異，你看人家的家庭哪個像你一樣，身體需要各種營養，你懂不懂？”“可是，我不想吃動物，您不覺得那些動物太可憐了嗎？”“動物生來就是給人吃的。”“我覺得太殘忍了。” 第五個月，父親已經有些不願和我說話。因為一說話，我們便要為各自的立場而爭辯不已。“科學家愛因斯坦、牛頓，文學家莎士比亞、泰戈爾、雪萊，政治家甘地也是素食者。”“不要和我說那些我不懂的人，我只知道中國現在會有幾個家庭像你一樣？”“回民就有好多不吃肉的。”“你又不是回民。”常常不歡而散。 第六個月，我們再次討論到素食問題。“從人類的身體構造來講，我們的大腸和小腸都是長的。小腸來回重疊，我們吃下去的肉會在腸中久留、腐敗並產生毒素，給具有解毒功能的肝髒增加負荷，導致身體不適。你看，所有性格好的動物和人類身體構造相同的都是吃草的，如大象、牛、羊。”“我們又不是動物，而且這些家禽養了就是吃的。”講等於白講，我們彼此都是這樣想。 第七個月，父親狐疑地望著我，“你不會想出家做尼姑吧？”他想我這般年齡正是戀愛時節，卻整天在家看書。“我從沒想過這種事。”冷戰期間，家庭氣氛實在難受。 第八個月，父親已有些煩惱，“你不吃肉，那麼靠什麼補充蛋白質，鐵呢，鈣(鈣食品)呢？”“豆制品可以補充蛋白質，植物蛋白比動物蛋白更易被身體吸收。鐵呢，毛豆、筍干、金針菇、香菇(香菇食品)和木耳都含有鐵(鐵食品)。鈣，黑芝麻含量很高，卷心菜、芥蘭菜也不錯。綠葉蔬菜可以補充維生素(維生素食品)及纖維質，一個星期吃二次海產品，海帶和紫菜，算是補充魚之類的水中動物了。”那時，我已買了一本《四季素菜》的書，上面有很多數據，也算是科學之講了。 第九個月，我主動進攻，“您看《參考消息》上，有一只牛在運往香港的飛機上，撞玻璃從天空落海自殺呢。”“你只注意這些，沒看到今年國內肉類食品需求量比去年增長了15%，可見人們還是需要吃肉的。” 第十個月，雙方都有些疲憊，桌上再無歡聲笑語。這到底是誰的錯？“你不吃肉，可以吃點雞蛋，或者吃肉裡面的蔬菜嘛。”“我不想吃，現在我的腸胃已經適應吃素了，如果吃了肉裡面的蔬菜，我會肚子不舒服的。”“那是你的心理作用。”“是心理作用，還是身體作用也好，我不會吃肉了。” 第十一個月，夜裡在床上總是輾轉反側，難以入眠。父母是愛我的，所以才會說很多這樣的話。但如果連這件事都堅持不了，我真的完了，因為如果是一時興趣，生活中我的一時興起也太多了。“我不想說了，如果你的身體出現問題怎麼辦？”“為什麼您老往壞地方想，為了身體健康，我才吃素的。已經快一年了，我還不是好好的。”“將來得大病，看你怎麼辦？”長長的歎聲讓我一陣陣心酸，難為天下父母心，可是這一次，不能讓我自己走想要走的道路嗎？ 第十二個月，已經一年了。身體很健康，體重也很穩定。一日三餐按時吃，菜的花樣也越來越多，還不時做些運動(運動食品)來增強體質，良好的生活習慣果然很重要。“現在放棄還來得及，你考慮一下吧。”“我已經想要過一種新的生活方式，請不反對我。以前所有的事我都聽您的，今天讓我自己來選擇吧。我堅信，自己從來沒有這麼勇敢過，我會越來越好的。” 第一年的生活很艱辛。無論是我，還是父親，因為愛著對方，所以這樣的沖突真痛苦。但一個人要成長，必須作一些自己的抉擇。
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