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蔬菜的搭配禁忌！ 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	合理的膳食構成，科學而營養地搭配，是維持人體健康的重要方面。蔬菜類食物更是與我們的一日之餐密切相關。要正確食用蔬菜，除盡量減少其維生素的損失和毒性外，更重要的是正確地搭配。下面介紹幾種重要的蔬菜搭配禁忌，希望對你能有所幫助。 　　1.蘿卜(萊菔、蘆菔) 　　嚴禁與橘子同食，否則易患甲狀腺腫；忌與胡蘿卜、何首烏、地黃同食；服人參時也應忌食。 　　2.甘薯(紅薯、白薯、地瓜、山芋) 　　不能與柿子同食，兩者相聚後會形成胃柿石，引起胃脹、腹痛、嘔吐、嚴重時可導致胃出血等，危及生命；也不宜與香蕉同食。 　　3.茄子(落蘇、昆侖紫瓜) 　　一般過老熟的茄子不宜食，易引起中毒。 　　4.菠菜(菠稜萊、赤根菜) 　　不宜與豆腐同食，易使人缺鈣。
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