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| 聖嚴法師 |
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：素食護生
：健康
教你2分鐘去掉水果蔬菜殘留農藥
現在整體性道德滑坡，果蔬殘留農藥難以避免，我在這兒教大家自制特供蔬菜，也就是去掉水果蔬菜上的殘留農藥，危害國民生命健康的還有轉基因食品，這個需要自己鑒別了。 小蘇打粉就能去除殘留農藥和自來水中的氯氣，帶您一起看看專家的研究。 小蘇打粉一湯匙泡水，水變成微黃顏色，再把水果蔬菜放進去清洗.浸泡2到3分鐘就OK了。 再看看它怎麼去除自來水中的氯。 小蘇打粉這麼神奇，能除農藥又能除氯，專家說其實這很簡單，小蘇打粉其實就是碳酸氫鈉粉，化學式是NaHCO3 Na是鈉帶正電，放到自來水裡面，會跟水中帶負電的氯結合變成氯化鈉，也就是鹽巴，這解決了自來水氯毒的問題。 再來就是Ｈ氫，氫帶正電加入水中會結合帶負電的水分子O 2 ，變成OH弱鹼水，一般大部份的農藥都是酸性，因此弱鹼水中和酸性之外，還能加速去除附著在蔬果上的農藥。 專家強調，小蘇打粉還有一個妙用，燙青菜前加一點，可以防止葉綠素流失，燙好的青菜比較不會變黃。 小蘇打也就是食用鹼，化學名稱是食用碳酸氫鈉，廠價2塊錢一公斤，另有特性如下： 1）抗胃酸：碳酸氫鈉能中和胃酸，溶解粘液，降低消化液的粘度，並加強胃腸的收縮，起到健胃、抑酸和增進食欲的作用，使用太多會上火。 2）除體臭：用微濕的紗布沾上小蘇打粉在患部均勻塗抹即可。這方法基本上只能治標不能治本，使用時間別超過24小時。使用小蘇打粉不會有什麼副作用，如有不適，請立即停用。 3）治療霉菌性陰道炎：2%～4%的小蘇打水沖洗陰道，每日1～2次，2周為1療程，改變陰道酸鹼度；沖洗後要拭干外陰，保持外陰干燥，以抑制念珠菌的生長。 4）如遭蜜蜂或蚊蟲叮咬，用小蘇打和醋調成糊狀，抹在傷處，可以止癢。 5）在洗澡水中放一點小蘇打，可以緩解皮膚過敏。 6）在床單上撒一點小蘇打，可預防兒童因濕熱引起的皮疹。 7）雙腳疲勞，在洗腳水裡放2匙小蘇打浸泡一段時間，有助於消除疲勞。 8）蘇打粉放置於空氣中，具有除去臭味、吸收濕氣的功能，放久了之後，還可以拿來當做清潔劑。 9）由於蘇打粉原本是用來做面包的發酵劑，是可以食用的，所以添加清水中拿來擦地時，不必擔心化學物質的殘留。 10）不會對皮膚造成任何刺激，所以不戴手套，也可以安心使用。 小蘇打的功效： ＊流理台：不銹鋼台面如果霧霧的，可以用海綿沾取少許的蘇打粉再輕輕刷洗，便能去除油污和水垢，而回撤銷來的清潔晶亮。 ＊爐架：瓦斯爐架上堆積油垢時，先用熱開水和蘇打粉泡一個晚上，再來刷洗便會輕松又有效果。比例是，1公升的熱水添加1 湯匙的蘇打粉。 ＊鍋子：鍋子燒焦之後，以蘇打粉來清潔可以省去刷洗之煩，方法是在中型鍋子中，添加8分滿的清水，及1小匙的小蘇打，以中火煮沸然後熄火，等鍋子蘇打粉冷卻再把水倒光，並用海綿輕輕刷洗，如果還有焦垢，再加一些蘇打粉下去刷洗，便可清潔溜溜。 ＊家電：電鍋、熱水瓶上的污垢，可以用抹布攪洗添加小蘇打的清水，再來擦拭這些小家電的表面，便能恢復干淨清潔。 ＊玻璃桌面：玻璃桌面上若有油垢，可以用濕海綿沾小蘇打，然後輕輕擦拭，接著再用清水將小蘇打的痕跡擦干淨即可。 ＊地毯：飲料打翻了，或者不小心嘔吐了，都可以把小蘇打倒在上面，讓小蘇打把水分及味道都充分吸收後，再用吸塵器把小蘇打吸干淨，便能恢撤銷來的干淨清爽。 ＊地板：地板被小朋友拿油性蠟筆亂塗時，可以用清水和小蘇打以1：2的比例調成膏狀，再均勻的塗在蠟筆痕跡上，稍加輕輕研磨便可除去。 小蘇打的除臭功效： ＊冰箱：把小蘇打放在小碗或盤子上，不要蓋蓋子，直接放入冰箱，便可除去冰箱中的異味，3-5天更換1 次，換下來的小蘇打可以放在廚房掃除用。 ＊砧板：砧板洗干淨後，趁著微濕時把小蘇打平均灑在上面，靜置1 小時再沖掉，便可去除異味。如果手上有魚腥或大蒜味時，也可以先將手洗干淨趁著還有水分時，把小蘇打拿來搓揉再洗干淨便可。 ＊密閉容器：先將容器洗干淨，然後放入熱開水和小蘇打，攪勻之後蓋上蓋子靜置1個晚上，第2 天再用清水沖洗干淨並晾干，便能達到去除異味的效果。 ＊密閉空間：鞋櫃或衛生間等地的常態除臭，可以用杯子裝7分滿的小蘇打，不要加蓋子，直接放在不容易打翻的地方即可。1星期更換1次，更換的小蘇打可以拿來打掃。 ＊洗衣：汗臭味很重的衣物，還沒要洗滌時，可以先灑一些小蘇打在上面，可以除去汗臭味。要洗時連同小蘇打直接放入洗衣機，還可以提高清潔去污的效果。 ＊鞋子：把小蘇打裝在舊棉襪裡面，並用繩子打結封口，再塞入鞋子裡面，既可除臭又可吸收濕氣。
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