【臘八捨粥】
每年的臘月初八，佛教的各個寺院、居士林、佛教團體、乃至信佛的人家，皆有捨粥善舉。古往今來，臘八捨粥的傳習，在佛門弟子和信眾中蔚然成風。
捨粥的目的，概約有三：
一是體現佛教的慈悲思想精神與具體實踐，通過捨粥，赈濟一切貧寒饑民以溫飽；
二是使得一些欲求世間福報的人們，得以廣種善根福田，成就福祿壽禧財等等果報的福德因緣；
三是對於一些佛法的修持者來說，捨粥一來可以有助於修道功德資糧的積累和增上，二來是體現和修證佛教中“慈悲喜捨”四無量心的一種方式方法和具體實踐。
因此，每年一進冬月、時近臘月，一些善信人家、佛門信眾，便開始籌備粥料，供養寺院，以備捨粥之需。到了初七夜晚，各個寺院、居士林、佛教團體、乃至一些信佛的人家，便開始大鍋熬粥，歷通宵，至初八丑末寅初，天尚未亮，便在門前擺上案桌，公開捨粥。
每年，各地方的臘八捨粥，場面都是非常的溫馨、祥和、歡喜、熱鬧，正所謂“佛音寥寥，豆香纏纏；喜鵲催夜，銅鍋當風”，成為了“臘八節”的一道靓麗、獨特、壯觀的風景線。
