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茄子素餡餃子 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	今天想吃餃子，下班回家嘗試著做一回茄子餡的，以前沒吃過茄子餃子，自己創意了一下，很好吃。 第一步：茄子帶皮切成大條，用水焯一焯，攥出水分並且剁碎。 第二步：拌餡加入：                 十三香、醬油、鹽、芝麻醬     植物油 茄子餡餃子做起來簡單又好吃，就是茄子攥出水分以後少了很多，一個人吃的話，最少准備兩個大茄子才夠用。
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