首頁 ：素食護生 ：健康

專家點評哪些人不宜食用生姜 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	吃姜有殺菌、消炎、趨寒又解暑的作用，因此推薦老年人熱天吃點姜，不過，姜既然有藥理作用，就應該注意它的一些用法和禁忌，以下幾個問題是應該注意的： 　　不要去皮 　　有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。一般的鮮姜洗干淨後就可以切絲切片。 　　某些疾病患者不適宜食用生姜 　　凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡疖、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。 　　謹慎食用生姜紅糖水 　　從治病的角度看，生姜紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者，但不能用於治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。 　　不要吃爛姜 　　腐爛的生姜會產生一種毒性很強的物質，它可使肝細胞變性、壞死，從而誘發肝癌、食道癌等。那種”爛姜不爛味“的說法是錯誤的。 　　吃生姜並非多多益善 　　天氣炎熱時，人們容易口干、煩渴、咽痛、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根據”熱者寒之“的原則，不宜多吃。可以在做菜或做湯的時候放幾片生姜即可。林越
	上一篇：五大菜肴助你遠離脂肪肝 下一篇：推薦5種必吃的紫色蔬菜