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素食上班族一周工作午餐 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	素食上班族一周工作午餐 許多人一想到沒雞、沒魚、沒肉的，就不知道如何做菜，其實就算沒有以上這些食材，依舊可以做出一道道色香味俱全的料理，而且不用花費你/妳多少時間。本文作者dotann現居美國舊金山，吃素已八年，在繁忙的上班生活中，dotann智慧的利用現成的東西，變化出許多上班族可以現學現用的素食料理，以下且讓我們看看她是怎麼辦到的。 據說讓上班人最苦惱的事情，不是遭受項目經理和供貨商兩面夾攻，而是中午吃什麼，在外面吃太貴了，回家吃太浪費時間了，剩飯太涼了，餅干太甜了，胡蘿卜太不管飽了！總之苦惱一堆。其實如果公司裡有個小廚房，再有些現代化設備，比如冰箱，微波爐，小烤爐什麼的，自己帶原料作點兒好吃的，只是舉手之勞，面包，大餅，小餅一切兩半，裡面夾上蔬菜豆腐調料，比在三明治店排隊還快。而且各種組合無窮無盡，以下五種算是比較簡易的范例吧，我的經驗是，吃的越多靈感就越多。 雖然我覺得素食餐館裡把素菜做成經典肉菜樣子的辦法是投機取巧，還是非常感謝超級市場裡的種種“仿肉”產品，其中以素漢堡和素火腿最為方便，畢竟那種堅守自然只用新鮮蔬菜原料的飲食原則，對大部分人來說要求太高了。
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