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吃醋是一種養生妙方 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	平常大家都在咨詢專家如何保健養生。保健養生吃什麼好。其實只要你細心留意，在日常生活中有很多民間流傳下來的簡單實用的養生方法，吃醋就是其中的一種養生妙方。 　　醋在我國有著悠久的歷史，在我國的食品和保健史上也是由來已久。我國是世界上谷物釀醋最早的國家，《周禮》中已有關於釀造醋的記載，春秋戰國時已有專門釀醋的作坊。在日常生活中，醋主要用作食用。醋的藥用價值同樣由來已久。吃醋有哪些好處呢？素食小編帶你了解一下。 　　1、醋的作用可以消除疲勞，適量飲醋可以很好的消除疲勞，尤其是保健醋效果更好。 　　2、醋的作用可以調解血液的酸鹼平衡，維持人體內環境的相對穩定； 　　3、醋的作用可以幫助消化，利於食物中營養成分的吸收。能幫助人有效的攝入鈣質。 　　4、醋的作用可以預防衰老，抑制和降低人體衰老過程中過氧化物的形成； 　　5、醋的作用可以擴張血管，防止心血管疾病、糖尿病的發生。 　　6、醋的作用可以增強腸胃道的殺菌能力，可以增強肝髒機能，可以殺傷腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌、病疾干菌、嗜鹽菌等； 　　7、醋的作用可以增強腎功能。 　　8、醋的作用可以健美減肥。 　　9、醋的作用可以美容護膚。這是因為醋的主要成分是醋酸，它有很強的殺菌作用，對皮膚、頭發能起到很好的保護作用。用加醋的水洗皮膚，能使皮膚吸收到一些十分需要的營養素，從而起到松軟皮膚、增強皮膚活力的作用。 　　10、醋的作用可以防癌，日本金澤醫科大學和京都大學聯合研究小組近日通過老鼠實驗證實，以糙米為原料的黑醋具有防癌效果。 　　溫馨提醒： 　　專家提醒食醋應適量，每天喝醋最好不要超過20毫升。此外，盡量不要空腹喝，或是不經開水稀釋，這會對胃造成一定傷害。只有在日常生活中，適時、適量食用，才能發揮醋的保健作用。
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