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秋冬給力蔬果盤點 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	一、甜蜜柑橘 　　柑橘性溫、味甘，有開胃理氣、止渴潤肺之功效。不過，陰虛火旺體質者多食會出現口舌生瘡、咽干喉痛等上火症狀。 　　食療養生：柑橘渾身是寶，均可中醫入藥。橘皮、生姜、蘇葉各9克，水煎加紅糖服，可治感冒咳嗽；橘皮、生姜、川椒各6克，水煎服飲用可治胃寒嘔吐。性支氣管炎。 　　二、梨園飄香 　　有“百果之宗”美譽的梨性寒、味甘，能幫助消化，增進食欲。有潤肺清心、消痰止咳等功效。 　　食療養生：生梨一個，洗淨連皮切碎，加冰糖炖水服，可治感冒咳嗽引起的急性支氣管炎。 　　三、蘋果熟了 　　蘋果性平、味甘，是健脾開胃的良品。粗纖維含量高的蘋果含有蘋果酸、鞣酸和枸橼酸等，故有收斂止瀉的作用。 　　食療養生：蘋果干粉15克，空腹時溫水調服，每日2～3次，可治慢性腹瀉、神經性結腸炎等。 　　四、閒話柿子 　　柿子性寒，味甘、澀，鮮柿中含有較多的維生素及礦物質，僅次於柑橘，而高於梨和蘋果。 　　食療養生：柿蒂可治呃逆、嗳氣等症；柿餅炙炭可治便血；柿霜可治喉痛、咳嗽、口瘡等症。 　　五、上床蘿卜 　　蘿卜性涼，味辛、甘，有健胃消食、止咳化痰、順氣利尿和清熱解毒之效。每日臨睡前，吃點鮮蘿卜，可增強心髒功能。民間諺語“上床蘿卜，下床姜”對養生保健是不無道理的。 　　食療養生：蘿卜（紅皮辣蘿卜更好）洗淨不去皮，切碎後加入麥芽糖2～3匙，擱置一夜，溶成蘿卜糖水，頻飲可治急、慢性支氣管咳嗽。 　　六：下床姜 　　雖然又有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法，但並不是說只有夏季吃姜比較好，生姜富含天門冬素、谷氨酸、天門冬氨酸、絲氨酸、甘氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等。 　　姜有溫暖、發汗、止嘔、解毒等作用，尤其適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐；在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲後，急以姜湯飲之，可增進血行，驅散寒邪。早上食用生姜或者服用生姜配伍的藥，都是最合適的時間。 　　健康者不宜夜晚食用，口嚼生姜能升血壓。 　　吃水果的小貼士： 　　1、適量吃水果 　　中國營養學會在《中國居民膳食指南》中推薦市民，水果每天的攝入量為100至200克。通俗說來就是每天吃兩個單位的水果（一杯果汁或一個中等大小水果相當於一個單位）。 　　不同的水果所含的營養成分各有不同。因此水果的品種選擇盡量多樣化。如果經濟條件允許，建議每天吃兩種不同的水果，分多次攝入。 　　2、適時吃水果 　　不少人已經養成了“飯後果”的習慣了，但是其實這種吃法是不科學的，原因有四： 　　（1）水果易與食物一起阻滯在胃部，造成脹氣、便秘等。 　　（2）水果中含有較多糖類，例如葡萄糖、果糖等，飯後馬上吃水果會增加腸胃以及胰腺的負擔，尤其有些水果含澱粉量高，不易消化。 　　（3）水果含豐富的纖維素、半纖維素，都有較強吸水性，吸水後膨脹會增加保障干，當纖維素過多的時候，還會影響維生素、微量元素的吸收。 　　（4）需要減肥的人群，如果飯後大量吃水果，會因能量過多而導致肥胖。
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