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| 聖嚴法師 |
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：素食護生
：素食制作
十分鐘讓嗜肉族愛上吃豆渣：素肉松
豆漿是國人餐桌必不可少健康又美味的飲品，可自制豆漿時會產生大量並不十分可口的豆渣，豆渣雖說營養 豐富，可直接入口卻略顯粗糙，因此隨之產生了花樣繁多的豆渣吃法，像豆渣粥、豆渣窩頭、豆渣蛋餅。不過我 這個無肉不歡的人，還是最喜歡把豆渣“素菜葷作”成素肉松，酷似肉松金黃蓬松的外形看著就讓人垂涎三尺，口感也毫不亞於真正的肉松哦，絕對是讓嗜肉族迷戀不已的佐餐美味十分鐘讓嗜肉族愛上吃豆渣：素肉松 素肉松配白粥最是美味又健康，對了還可以做肉松卷哦十分鐘讓嗜肉族愛上吃豆渣：素肉松 做好的素肉松一定記得要放進保鮮盒中保存啊十分鐘讓嗜肉族愛上吃豆渣：素肉松 素肉松可預防心血管疾病保護心髒，含有多種礦物質，可防止因缺鈣引起的骨質疏松並促進骨骼發育 原料：黃豆110克白糖5克 紅糖10克 生抽25克 葵花籽油12克 清水1100ml 做法： 1.稱取110克黃豆，用清水淘洗干淨後浸泡4—6小時 2.把泡發好的黃豆放進豆漿機，加入1100ml毫升清水按豆漿鍵 3.打好的豆漿用濾網細細過濾出豆漿和豆渣 4.把過濾出的豆渣放在籠布上，提起籠布四角使勁擰出多余的豆漿 5.把擰干的豆渣放入碗中，加入白糖、紅糖、生抽、葵花籽油 6.用勺子攪拌至完全均勻 7.用小火翻炒. 1.豆渣可以在超市賣豆制品的地方買到現成的。 2.原文是用微波爐加熱,但為了家人的健康,還是用傳統方法炒吧.
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