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私房筍丁炸醬面肉食者也狂呼好吃 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	私房筍丁炸醬面 那天一個朋友打電話問我素炸醬怎麼做好吃，這個無肉不歡的家伙竟然吃起素來了，我說了我家的這個做法，第二天，大呼小叫的告訴我，太好吃了，全家都吃的忘乎所以。哈哈，想吃素炸醬面的同學不妨也試試。 原料：干黃醬、甜面醬、冬筍、手擀面 做法： 1，冬筍切成小丁。冬筍可以直接買水發的，省事，如果是新鮮的帶殼的冬筍，去殼後要煮熟。 2，干黃醬、甜面醬按1：1的比例混合，或者黃醬多些，甜面醬少些也可以。 3，加水調稀。 4，炒鍋燒熱放油，先炒筍丁，再倒入稀醬糊，小火慢慢炸，邊炸邊攪動，等醬汁變稠，醬香飄出就可以關火了。如果醬炸時覺得太干，可以再加水，如果太稀就多炸一會兒等水份蒸發。 5，最後再備點拌面小菜，面條煮熟就開吃啦。
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