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臘八粥怎麼做最好吃？ 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	前言 正宗臘八粥是由多種食材熬制的粥，也叫做七寶五味粥。臘八粥的習俗，已非佛門所有，作為一種民間風俗，農歷十二月八日吃臘八粥，用以慶祝豐收，一直流傳至今。最早的臘八粥是紅小豆來煮，後經演變，加之地方特色，逐漸豐富多彩起來。 材料 大米、糯米、花生、薏米、黑米、黑豆、紅豆、核桃仁、蓮子、葡萄干、枸杞、大棗、冰糖。 方法 1 准備好原材料 2 將花生、核桃仁、蓮子、大棗、紅豆提前泡8個小時左右 3 核桃去皮 4 蓮子去掉蓮心 5 大棗去核切成小塊 6 將除了冰糖的其他所有材料淘洗干淨 7 加入足夠多的水，大火煮開後調成中小火煮 8 煮至粘稠加入冰糖再煮兩分鐘，然後就可以出鍋了。 小貼士 1 紅豆、大棗、核桃、蓮子必須提前泡好； 2 一次性加入足夠的水； 3 臘八粥的材料，是各種五谷雜糧。必不可少的米，可以選大米，也可以選糯米。主料的大米和糯米這類要比其它材料的份量稍多些。其它材料可以根據自己喜歡的來選。五谷雜糧有大米、小米、江米、薏仁米、大麥米、紅豆、蠶豆等，粥果有栗子、紅棗、核桃、桂圓肉等； 4 煮臘八粥，可以用砂鍋、電炖鍋或者電飯煲。好吃的臘八粥最好先煮再用微火慢煲，這樣煲出來的臘八粥，香濃黏稠，非常好喝。
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