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| 聖嚴法師 |
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：素食護生
：素食文化
一位素食總統的真實感人故事
斯洛維尼亞共和國的總統雅奈茲•德爾諾夫捨克 [原標題]一位總統的素食之路 一位兼具高風亮節的模范國家元首，他就是斯洛維尼亞共和國的總統雅奈茲•德爾諾夫捨克博士（Dr. Janez Drnovsek）。 德爾諾夫捨克總統曾發出他的智慧之語：“我們必須提升人類的良知，特別是世界上的領導人物，這樣政治人物才不會一味只顧自己的疆域及經濟利益。政治人物做事必須秉持良心，要更像一般的平民百姓，而不能像某些空唱高調的政客只顧及某些國家的利益。平常百姓要比他們的領導人更有良知，更關心像是貧窮、人為的災難和氣候的改變等等世界問題。” 以下摘錄自《解放動物》雜志對德爾諾夫捨克總統關於素食主義和動物權利，環保方面的的訪談： 問：什麼原因讓你成為一位素食者？吃素之後，你有什麼改變呢？ 答：之所以成為一位素食者，是因為我認為素食對健康更好且質量更高。要知道，我們吃肉是因為我們被這樣養大的。我吃素已經幾年了，最近進一步成為一位全素者。我認為有許多以蔬菜為主的食物足夠提供人類身體所需的營養。我是依著我自己的內在需要才做這樣的選擇的。有些人覺得全素食品的選擇有限而且口味單調，這種看法是不正確的，它是很多樣化的。 問：是不是你多年前生了一場大病而使你成為素食者？ 答：那是我改變的開始。我首先開始不吃紅肉，之後不吃雞肉，魚等等。 問：你是否覺得比以前好一些，更健康？ 答：我覺得非常棒。人們甚至說我有太多的精力！ 問：在10月4日的世界動物保護日。你邀請了解放動物協會參加討論。你們討論了什麼？ 答：想在這一天向大眾傳遞一個訊息：我們經常不了解我們是如何對待動物，如何操控動物的。動物也是有生命的生物。 就像我曾提到的，人們有一套對待動物的觀念，但卻很少質問這樣做會造成什麼結果。 此外，動物經常被關到沒有食物和水的卡車中運送，這對動物是一種非常殘忍的行為。這並不代表做這些事的人是壞人，只是他們沒去想這些問題。當動物的肉被擺上餐桌時，他們沒去想這些肉以前曾經是活生生的動物，也沒去想它們是怎麼來的。事實上人類也並不需要肉來提供營養。肉食只是我們根深蒂固的思考模式和習慣。想要一夜之間就改變這個習慣可能很難，但是可以逐漸改變的。我就是這樣慢慢改變而成為素食者的。 問：你曾經對媒體提到反對補助大型的畜牧業，原因是甚麼？ 答：為什麼我們不把錢投入到那些生產麥片、豆類植物、水果和由這些產品發展出來的有機食品的有機農業，而是把錢投入大量的肉食品生產？這肯定對大自然會更好，因為生產有機物用不到化學肥料或其它化學物質。也就是說我們的環境將不會有污染，食物也將沒有化學物質殘留在上面。 現在，我們每一天都吃進有害的化學物質！這一切的背後是大型制造業的利益問題，不過，我相信人們的覺醒將會持續增加，人們正努力尋找天然食品以及使他們身體健康的食品，我想他們正在趨向天然的食品當中，慢慢地會把天然食品放在肉食品同等地位之上的。 問：一些人說他們愛動物，但仍然吃肉食。你認為他們是真正愛動物的人嗎？ 答：我認為這些人確實愛動物——他們的寵物，但不知怎的竟自動吃起其它動物的肉來了。如果有人把一頭牛帶進他們的廚房，並對他們說：這頭牛將會被殺並做成一道佳肴給他們吃，那他們可能會考慮再三是否要吃這道菜。要知道肉類食品的外表已被肉制品公司更改設計過，以致它看起來和真正的動物沒有任何關聯。
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