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震驚，為什麼現在吃素的人越來越多了！ 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	按：吃肉多的人要落伍了，不是人，是身體和思想要落伍了!吃肉又不是身體要吃(有的人身體已經在抗議了，但卻置之不理)，而是你的貪欲要吃;吃肉也不是為了符合身理營養需要這個觀點，而是事實是這個觀點早已被推倒。。。為了自己，家人，饑餓者，環保，動物還有因果，轉變一下吧! 　　看周圍不難發現，吃素的人越來越多了原因是，現在的肉問題太多了。農村過去養一口豬，需要一年的時間，到了春節，才挑一個大的殺掉吃肉，這是正常的生長過程，殺一口豬，要養很長的時間，所以，我們不能每天吃到肉。現在不同了，我們中國十幾億人，每天都要吃肉，這是一大難題，怎麼解決呢?讓豬快長呗，於是，我們發明了很多飼料，豬吃了，兩個月就長大了。這種飼料裡面有什麼，我們想想就知道了，留在豬肉裡面多少，我們也多少能猜到一些。這不僅僅是我們國家的事兒，國外也是這樣，這是全球性的，有國外的學者統計了，說目前往家畜身上使用的各種藥物，包括激素和抗生素，有兩千七百多種，這些藥物保證了，動物可以快速、安全地長大，長得肥胖，肉多。但是，各位想想，這些東西最後可都是我們跟著吃了啊。除了家畜，其他的肉食也是這樣，比如養蝦，其實這個蝦也不安全，我們知道現在都是蝦池養蝦了，飼養者不斷往裡面撒激素，這樣蝦兩個星期就長得很大了。激素會導致什麼呢?激素中含有大量的催長素和荷爾蒙。科學研究證明：只要使用過飼料、添加劑的禽畜產品，均不可避免會有不同程度的激素殘留。所以人一旦食用了含有激素的肉，就同時食用了激素。禽畜殘留激素對人體的危害，一是性早熟，激素會縮短禽畜的生長周期，使禽畜在短期內發育成熟，同樣兒童吃了含有激素的肉，就會導致提前出現第二性特征，這就是所謂的性早熟。二是肥胖，激素會加快禽畜的長肉速度，使禽畜在短期內長大長肥，同樣人吃了含有激素的肉類，會導致肌肉虛長和皮下大量堆積脂肪，這就是激素導致的肥胖。三是怪病，激素會擾亂人體正常內分泌系統和打亂人體正常生長周期，這樣會導致人體出現一些到醫院也難以查出原因的不適症狀，例如飯後莫名其妙的惡心、嘔吐、心慌，這就是激素導致的怪病現象。肉類的熟食就更沒譜了，一般在做肉的時候，會放入嫩肉粉，比如烤牛肉，現在我們會發現，這些牛肉越來越嫩了，以前咬不動的牛肉，現在怎麼變得入口即化了?一個飯店老板說：我現在自從開飯店，自己都不敢吃烤牛肉烤羊肉串了。因為這些肉都是用嫩肉粉做的，你想啊，能把牛肉腐蝕成這樣，吃到胃裡面，你的胃不也給腐蝕了嗎?這個老板說的對，嫩肉粉裡面加入了一些溶解肉類蛋白纖維的物質，這些東西，對人的消化道同樣是起作用的，我們的胃整天被其腐蝕，後果可想而知啊。還有，有的肉類加工好以後，變得顏色很紅，這是為什麼呢?這是因為裡面添加了大量的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽可以使得肉類發紅，它的具體作用是使得肉類不腐爛，可以多賣幾天，但是這個亞硝酸鹽是可以轉化為亞硝胺的，而這個亞硝胺是可以致癌的。 　　那麼，素食是否會影響我們的智力水平和體力，其實是不會的，相反，這個世界上一些有大成就的人，反而是素食者，從蘇格拉底、柏拉圖、畢達哥拉斯，到文藝復興時期的達芬奇、但丁、莎士比亞，再到近、現代眾多名人如雪萊、肖伯納、伏爾泰、盧梭、托爾斯泰都是素食主義者，這些人的智力水平都不是我們常人能夠相比的，比如達芬奇，那幾乎是個天才，在無數個領域都走在世界的前面，這說明素食反而對他的智力開發有利;偉大的科學家愛因斯坦後來也是改成了素食，從體力方面來看，世界最著名的田徑天才劉易斯就是素食主義者，他認為素食反而有助於他提高成績，在文藝領域，麥當娜、張學友、劉德華、譚耀文、李連傑都選擇有階段地素食並極力勸導他人如此生活，而孟庭葦就絕對是素食了，因為她是佛教徒。在歷代的佛教高僧大德中，具有大智慧者比比皆是，比如玄奘法師，具大智慧，通曉梵文，能夠在印度用梵文辯經，戰勝當地的外教，讓人佩服，翻譯佛經無數，這都是常人難以企及的事情，這都說明素食並沒有損害人的智力，反而能讓人思維清晰。 　　從健康的角度看素食的好處： 　　1、素食者比肉食者更能承受長時間的辛苦工作，這種耐力的對比將近三倍;而從疲勞恢復完全體能的時間，素食者約為肉食者的五分之一。這是科學家對各項運動員和勞動工人所作調查結論。 　　2、翻開世界體育歷史，在游泳、籃球、足球、舉重、拳擊、摔角、競走、馬拉松長程賽跑、自行車比賽……各項世界冠軍紀錄中，有許多是由素食運動員創下和保持的。這些素食運動員遠超越肉食運動員的爆發力、持久力和體能，都讓科學家們留下深刻的印象。 　　3、世界上最長壽、最強壯、最耐久、最快速的動物，都是素食動物。譬如跑得快又跳得高的馬、鹿、羚羊、長頸鹿;負重又持久的牛、馬和象。 　　4、許多素食品含有最主要養分的蛋白質，比肉類的蛋白質更高。譬如黃豆含百分之四十，比肉類含百分之二十足足高一倍。有些堅果、種子、豆類也含百分之三十蛋白質。人體需要的蛋白質是由八種氨基酸組成的，這八種完整的組合，可以從同時吃兩樣以上的素食品(如米和豆)的搭配中獲得。其它人體所需的各種營養和維他命(除了維他命B十二須從牛乳乳酪補足外)，在水果和蔬菜中也都應有盡有;再加上豐富的纖維質，可以幫助消化和排洩。所以，素食絕對是比肉食更具營養價值的飲食，而沒有肉食中一切有害的物質。素食是遠離惡疾、保持健康、美容養身、青春不老的大自然良藥。 　　5、長達九年的第二次世界大戰，由於美國在日本的廣島和長崎投下兩顆原子彈而結束。這兩個日本南部最繁華的大都市，在原子彈爆發後頃刻化為兩座死城，近乎全毀。但在事後，竟然被人發現兩地死傷的牛極少。後來又在原子彈試爆的美國軍艦上，發現用來試驗的羊群幾乎沒有一只因承受輻射線而傷亡。研究證實：牛羊都是草食動物，草中的鉀元素，使牛羊變成對原子彈爆炸的輻射光能的有力抗體。這是一個革命性的發現，而且具有宗教性的啟示：慈悲的素食主義，竟然是核子浩劫中最有效的防御裝甲。 　　6、回顧歷史上對人類有重大貢獻的大人物，有許多都是提倡素食非常賣力的，像佛教的釋迦牟尼、基督教的耶稣、回教的穆罕默德、儒家的孔子和孟子、道家的老子、印度教主、中國的國父孫中山、印度國父甘地、美國總統弗蘭克林、天才科學家牛頓和愛因斯坦、英國大文學家莎士比亞和蕭伯納、俄國大文學家托爾斯泰、印度大詩人泰戈爾、德國大慈善家史懷哲、法國大政治家盧梭、希臘大哲學家柏拉圖和蘇格拉底、進化論創始人達爾文、……。 　　從健康的角度看肉食的害處： 　　毒素致癌(五毒攻身) 　　人吃進肚子的肉，至少隱藏五種以上的毒素： 　　1、動物被屠宰時，因肉體劇烈痛楚而引發恐怖、怨恨、悲傷等等情緒，在遺體中產生的毒素，經由嘴巴進入人的胃腸，消化後溶入血液，再由血液流遍全身，使各部器官肌肉的細胞中毒、腐化，進而生病、死亡。 　　美國華盛頓心理實驗室曾做過一種心理變化對生理健康導致影響的化學試驗。放一支玻璃管容器在冰水杯中，管底朝下，空口朝上。受試驗的人從管口向管內呼氣，氣遇冷而凝結在管內壁上，集聚成水。如果受驗人的心理狀態正常，呼氣凝成的水呈無色透明，如同一般的水;如果受驗人的情緒狀況是怨恨、生氣、害怕、嫉妒等等，玻璃管中的水會出現種種不同的顏色，經過化學分析，都含致命的劇毒。嫉妒的水讓一只老鼠喝，幾分鐘內就會毒死;懷著怨恨一小時之久的毒液，足可毒死八十個人。另外經過實際驗證，在情緒失控中的母親為嬰兒喂奶的話，輕則使嬰兒生病，重時致死。 　　這一段科學典故，至少含有兩大意義： 　　A、動物被剝奪生命的極度痛苦時刻，由於強烈的負面情緒而刺激身體細胞的化學反應，使全身產生劇毒。人吃動物肉，同時吃進了這些毒素，產生種種慢性或急性疾病，甚至長瘤，長癌。所以，素食是最好的養身之道。 　　B、負面情緒會在身體細胞中產生毒素。所以絕大部份的身病其實起源於心病。反之，正面的情緒如平靜、安詳、滿足、歡喜、親愛、慈悲，卻能刺激細胞的新陳代謝作用，快速排除廢物，充分吸取營養，因而產生精力、活力，常保青春健康。所以，修心也是最好的養身之道。心念的善或惡，決定了身體健康和不健康之間的分野。 　　2、動物被屠宰而死亡後，屍體中的細胞即刻停止工作，肉中的蛋白質就會凝結而分泌出自我分解的酵素，使肌肉腐爛，產生毒性，稱為“屍毒”。然後吃進肚裡的肉，又在人類先天不適應消化肉類的腸壁中緩緩前進，大概需要五天才到達排洩器官而放出體外(素食食物只需一天半)。這些腐肉的毒慢慢侵蝕腸壁，最後形成直腸癌、結腸癌等等不治症。這種屍毒即使經過烹饪處理也不能消滅，成了消化系統胃腸癌症的第一禍首。 　　3、近代人口急速成長，物質文明快速進步，使得肉食的需求大量增加。禽畜的生養過程，大多在大量繁殖、大量喂養、大量輸送、大量屠宰的方式下進行。這些動物從出生、長大、到被屠殺至死的短暫一生，完全在推擠、壓迫、關閉、捆綁、懸吊、黑暗、強光、污臭的環境中度過，軀體飽受種種凌虐的傷痛，心理上必然充滿著種種惡劣的情緒，因而刺激細胞的病變，分泌毒質，發生潛在的疾病。吃了病肉、毒肉，而人能不生病、不中毒，才是怪事。 　　4、科學家們把人吃肉稱作“食物鏈的末端”。植物吃陽光、空氣、水;動物吃植物;大動物吃小動物;人吃動物。現代全世界的農田和果園，都噴灑有毒的化學藥劑來滅害蟲。這些農藥轉移到吃植物的動物體內，永久存在脂肪之中。肉食動物又把素食動物肉中的農藥毒素消化進自己的脂肪內。人吃動物肉，讓自己變成農藥殘毒的最後保存者。根據科學調查，肉類當中的殺蟲劑量，比蔬菜、水果、青草中所含毒量，高出十三倍。農藥是致癌的主要病因。而人吃蔬菜和水果，卻可以借清洗或削皮的方法，去除農藥的殘毒，以避免中毒或減至最輕微的程度。 　　另外，為了加速養殖過程中牲畜的成長，牲畜被迫喂食開胃藥、抗生素、鎮定劑、化學混合飼料，或注射荷爾蒙催生劑。這些化學藥劑也都是強烈的致癌物質。 　　5、等待出售的肉類，在儲存期間往往日久而腐敗變色，為了維持新鮮的肉色，許多肉販會擅自添加硝酸鹽和亞硝酸鹽等化學防腐劑，被吃進人體後也變成致癌的強烈毒素。 　　除了導致癌症之外，人類吃肉過多，會使負責解毒的肝髒負擔過重，疲勞過度，失去解毒功能，而引起肝退化、肝炎、肝硬化、肝癌等。 　　(二)血變酸性 　　人體中血質的好壞，決定了一個人是健康還是不健康。良好的血質，就是血液含適度的鹼性。酸鹼值7是中性，從1到7屬酸性，從7到14屬鹼性。健康的血值是7.35的微鹼性。 　　當人體吸收養分中的蛋白質、脂肪和碳水化合物時，會分解出各種酸性物質。這些刺激性的強酸留在體內會引發種種疾病，也使血液排除廢物到體外的功能退化。為了充分發揮排洩的功能，血中必須含有充分的鈣和鉀等礦物質，保持適度的鹼性。所以人體必須少吃酸性的食物，而多攝取礦物質豐富的鹼性食物。 　　絕大多數的動物肉含多量的磷、硫，進入人體會變成磷酸、硫酸，使血液變酸;而大部份的植物性食物卻含有多量的礦物質，使血液變成鹼性。但也有少數例外，如白米，是亞洲人的主食，也是重要的營養及熱量的來源，卻含多量磷質會產生磷酸，因此在副食品方面必須盡量吸收充分的礦物質，也就是多吃蔬菜和水果，讓血液經常保持在健康的鹼性狀態。 　　肉食使血液發酸，是身體生病的根本因素。素食使血液維持鹼性，造成強壯的血質，是常保健康的根本之道。 　　酸性血液是產生癌細胞的溫床。所以肉食是癌症的主因。相反的，制造鹼性血液的素食，是癌症的克星。 　　(三)阻塞循環 　　動物脂肪中的膽固醇，進入人體血管中會變成像蠟燭一般黏稠的物質，附著在血管壁上，日積月累，越堆越厚，使得血管通路越來越窄，心髒輸血的負擔加重，血管的壓力加大，最後將導致心肌梗塞(心髒病)或中風(腦血管破裂)，結果不是半身不遂，就是成了植物人、或死亡。這種循環系統的重疾，和癌症不相上下，都是人類的頭號殺手。美國醫藥學會曾經報導：“素食可以預防百分之九十到九十七的心髒病。”因為植物中不含任何膽固醇，反而具備粗糙的纖維質成分，在人的胃腸內扮演掃把的角色，把消化後不需要的廢物一路掃到排洩器官，快速逼出體外。所以，素食不但可以防止循環系統的心髒病和中風，又能夠防止排洩系統的腎結石、膽結石、膀胱結石、便秘、尿毒、痔瘡、盲腸炎等雜症。 　　(四)腎髒過勞 　　動物肉中含有大量的尿素和尿酸等廢物，肉食者為了排除這些氮化物，腎髒承受素食者三倍的負擔，使得肉食者成了腎功能退化、腎髒病、尿毒等難治惡疾的常客。這些病的特征是：治愈率低、死亡率高、醫療費貴、身心痛苦。 　　當腎髒無法排除過量的氮化物時，尿素和尿酸就堆積在身體內，被各部份肌肉吸收、變硬、形成結晶。這些結晶停留在骨骼關節裡，就引起關節炎、痛風、風濕病等不治的病痛，長期折磨病患，直到死亡。 　　如果結晶體聚集在中樞神經，就會導致神經炎、坐骨神經痛，重的可能讓中樞神經、運動神經、知覺神經等系統失去作用，變成部份肢體或全身痲痺，動彈不得。 　　(五)血糖失控 　　人體內的胰髒生產出來的胰島素，遇到人吃進胃中的食物，會分泌出糖份，以利消化食物。由於肉的酸性，需要大量的胰島素才能夠消化，因此大量吃肉加重了胰髒的工作負擔，使胰島素產量不夠，失去控制血液中含糖量的重要功能，而使血糖增加到超越適當量後，就引發糖尿病，導致身體對疾病的抵抗力嚴重衰退，引起種種並發症。糖尿病患者需要嚴格的食物控制和體力調養，加上缜密的醫療，才能夠抑制病情的隨時發作，是一種難以根治、而死亡率高的慢性病，往往纏住患者終生而且致命。 　　唯有鹼性的素食是減少糖尿患病率的最有效藥方。 　　(六)病毒感染 　　和人一樣，動物都會生病;再加上動物並不具有文明人的衛生常識，因此隨時隨地都在亂吃地上的垃圾、糞便、廢水、殘飯剩菜、畜牲屍體、化學廢料……。所以動物體內常常隱藏著多種病毒、傳染菌、腫瘤、癌細胞;而皮毛之中也潛伏著數不清卻看不見的各類寄生蟲。吃肉的人體成了這些多病、骯髒、又滿身長蟲的動物屍體的墳場，是多麼可怕的事!人類天天把種種病菌往肚子裡填，難怪經常病魔纏身，在無知的慢性自殺中提早結束寶貴的生命。
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