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素炒豌豆杏鮑菇 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	主料：豌豆150克、杏鮑菇100克 　　輔料：植物油1湯匙、生抽1茶匙、食鹽1茶匙 　　素炒豌豆杏鮑菇的做法： 　　1.杏鮑菇洗淨，瀝干水分，切丁; 　　2.豌豆剝殼，洗淨，瀝干水分;豌豆應現吃現剝; 　　3.鍋置火上，燒熱後，倒入適量植物油燒熱;油燒熱後，將豌豆倒入鍋裡，大火翻炒; 　　4.調入適量生抽; 　　5.將杏鮑菇丁放入鍋裡，大火翻炒; 　　6.調入適量鹽; 　　7.翻炒均勻，關火; 　　8.盛出，裝盤。
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