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| 聖嚴法師 |
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：居士文章
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魚的真相：不是用來吃的
與我們所認為的恰恰相反，魚不是用來吃的，而是用來保持河水、湖水和海洋清潔的。作為食腐動物，魚在食物鏈中占有很高的位置，它們可以將水中的任何東西都處理掉——因此，它們會受到很嚴重的污染。 1、美國南加州近海水研究計劃的負責人指出：吃魚的人血液中的DDT含量比不經常吃魚的人高出五倍多! 2、健腦食物?重金屬化學毒素庫! 魚並不是健腦食物，在所有海洋魚中都能找到甲基汞(Methylmercury)，這種神經毒素會損傷大腦和神經系統。 實際上，無論是海水還是淡水中，魚的血肉和脂肪都會攜帶相當高含量的鉛、汞和各種化學殘留物，甚至要比他們生活的水域所含有的化學物質還高數千倍。美國生物多樣性研究所的一項研究顯示，全世界84%的海產品都汞含量超標。 3、吃魚會聰明?變笨才對! 我們的海洋充滿了多氯聯苯(PCBs)污染物，並集中殘留在了魚的體內，盡管這種人工合成化學物質已經被世界上很多地方禁止。多氯聯苯會致癌並影響神經發育——包括短期記憶和學習，以及損害內分泌系統、免疫系統和生殖能力!所以，聰明點吧，別再吃魚了。 4、魚很沉默，但會疼。 很多人不忍心吃貓狗，也不敢看殺雞或豬牛羊，卻能毫無負擔地吃魚。因為它們是沉默的，不會表達自己的疼痛。 實際上，魚類同樣有大腦和神經系統，正像所有動物包括人類一樣能夠感受到疼痛。你看見過魚流淚的眼睛嗎? 5、魚多得吃不完?瀕危! WWF世界野生動物組織報告顯示，全世界40%的海洋漁獲因為沒有經濟價值，最終都被拋棄了，即每年有3800萬噸魚白白死亡。 6、可怕的海洋死亡帶~海洋死亡帶 正在全世界各地不斷擴張，海豚等魚類大量死亡，為人類拉響了警報在全世界許多國家，漁場造成的營養物污染比人類自身造成的還要多——排洩物、抗生素、化學物質、框架材料、殘余的食物造成了水質的富營養化，直接導致了藻類爆發性的繁殖。 過量繁殖的藻類會降低海水的氧含量並促使氨和甲烷的產生，而這會毒害當地的海洋生物，從而出現大片的海洋死亡帶(Ocean Dead Zone)。 7、毫無人道的屠殺 8、水產養殖不可持續且危害健康 水產養殖場的養殖的魚比全世界養的牛還多。他們在水產養殖場承受著疾病、擁擠、互殘和其他殘酷行為所帶來的痛苦。40%的養殖魚類在他們還沒被屠殺前就已經死去了。 網友引用某水產老板的話：海鮮100%都有抗生素，避孕藥1周喂2次，不僅添加抗生素，有的還用福爾馬林泡，喂死老鼠等動物屍體，當地人根本不吃。 9、不吃魚吃什麼?我們有更健康的選擇! 魚的新定義應該是：蛋白質和脂肪的一種混合物，並加入了大量有毒的化學物質做調料。此外，在許多魚中發現的蛔蟲是半透明的，很難被查看到。——(美)彼得·博爾西《原來吃素最健康》 讓魚類遠離你的餐桌不僅是為了它們，更是為了你自己的健康。 如果你想補充歐米茄3脂肪酸，亞麻籽、奇異籽、火麻仁、芝麻、核桃、杏仁、海藻、牛油果都含有豐富的歐米茄3。另外，黑豆、紅腰豆、白色花椰菜和抱子甘藍也是很好的食物，用來替代你心目中的“魚”再健康不過啦!
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