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| 聖嚴法師 |
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：素食護生
：健康
最不適合晚上吃的9大類食物
核心提示：你晚上有哪些飲食習慣呢?注意，某些食物晚上吃雖然飽腹而滿足，但其危害性可能抵得上砒霜，看看你中了幾個? 俗話說：“食有度，食有時。”尤其是對於某些食物而言，結合人的生理規律運作，某些時候吃可能會不利於健康。那麼，哪些食物晚上吃危害可堪比砒霜呢? 1、晚上吃姜等於吃砒霜? 古人雲：“早上吃姜，勝過吃參湯;晚上吃姜，等於吃砒霜。要看個人體質，並不能一概而論。”生姜味辛性溫，含有揮發油、姜辣素、樹脂及澱粉等。姜能增強和加速血液循環，刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化，還有抗菌作用。 早上吃一點姜，對健康有利。但晚上吃，因為姜本來屬熱，會讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。 生姜，它含揮發油，可加速血液循環;同時含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能;生姜還含有姜酚，可減少膽結石的發生。 秋天最好別吃生姜，因為秋天氣候干燥、燥氣傷肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易傷害肺部，加劇人體失水、干燥。 2、應拒絕油膩食品 油膩的食品不僅包括油炸類食物，還有一些膽固醇含量較高的動物內髒等。 這些食品吃後會加重腸、胃、肝、膽和胰腺的工作負擔，刺激神經中樞;影響睡眠質量。而三高人群更應該嚴格控制。 3、晚間不宜吃“脹氣食物” 有些食物在消化過程中會產生大量氣體，導致脹氣。如豆類、大白菜、洋蔥、玉米、香蕉等，都適合吃。 過度的腹脹感不僅使腸胃有不適感，也影響睡眠。所以晚間也應該盡量避免進食此類食物。 4、晚食高鈣食品引發結石 晚上進餐也不適合食用鈣質過高的食物，如蝦皮、軟骨魚類等。 由於晚間五髒都相繼進入休息狀態，高鈣食品中的鈣質分解後容易堆積在腎髒和尿道中，引發結石。 5、肝火旺，晚上不宜喝牛奶 晚上喝了牛奶後會使得肝火旺盛，不利於人體夜間排毒，而且會使人覺得口干舌燥想要半夜起來喝水，不利於睡眠。 而且牛奶本身也是一種過敏源，晚上喝牛奶也很容易導致消化不良等問題。 6、晚餐後的甜品是禁忌 很多人都喜歡在晚餐後進食甜品，感覺這樣一餐才完整，但過於甜膩的東西很容易給腸胃消化造成負擔。 另一方面，甜品中的糖分很難在休息的狀態下分解，進而會轉換成脂肪，容易造成肥胖。長此以往也有引發心血管疾病的可能。 7、肉湯熱量高，容易發胖 晚飯時，用一鍋熱氣騰騰的雞湯、排骨湯犒勞自己未必是好事。肉類煲湯較油、熱量高，最容易發胖，不適合晚上食用，選在上午或中午吃比較好。此時，不妨選擇一些菌類湯。 8、辛辣食物引發失眠 日前，澳大利亞一項研究顯示，吃辣後，在睡眠的第一周期，體溫會上升，會導致睡眠質量降低。還會使胃中有灼燒感和消化不良，進而影響睡眠。 所以，晚餐盡量別吃辣椒、大蒜、洋蔥等辛辣食物。 9、含咖啡因的飲料或食物 不少人睡不好的原因是咖啡喝多了。咖啡因會刺激神經系統，使呼吸及心跳加快、血壓上升，它也會減少褪黑激素的分泌，這是一種腦部松果體分泌的荷爾蒙，具有催眠作用。 早晨來杯咖啡或茶，或是午後喝罐可樂，也許能讓你從睡意中振奮精神。但是一些對咖啡因敏感的人，即使只是在下午喝杯熱可可，也足以使他們在午夜時分瞪大雙眼、輾轉難眠。此外，咖啡因的利尿作用也會使你在半夜頻跑廁所，如此一來，想睡個好覺的希望恐怕會落空。
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