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從小培養孩子愛吃菜 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	現代家庭因子女不多，經濟條件也較好，父母對孩子幾乎是有求必應，但讓許多父母感到煩惱的，就是多數的孩子有挑食習慣，不願吃青菜。 青菜含有大量的維生素和纖維，長期不吃青菜容易引起便秘、維生素缺乏等症狀，影響孩子的健康。因此，家長應從小培養孩子愛吃菜的良好習慣，其方法如下： 1.做菜時要講究烹調技術和方法，要適合兒童的年齡特點。由於年齡小的孩子，牙齒未完全發育好，咀嚼能力差，做菜時應把菜切得碎些，炖得爛些，並注意色彩搭配，平時經常變換花樣，引起孩子的食欲。 2.飯前可給孩子講解各種菜的營養價值，對幼兒身體發育的作用。平時盡量少給孩子吃零食，並且多讓孩子參加體育鍛煉。只有這樣，孩子才會願意吃菜。 3.對不願吃菜的孩子，可先讓他們喝菜湯，適應之後逐漸加菜，盡量少盛多添。家長對孩子的點滴進步應及時鼓勵，增強他們的自信心。 4.年齡稍大的孩子可讓他和父母一起買菜、摘菜、洗菜，父母炒菜時讓他在一旁當助手。由於孩子親自參與，容易產生自豪感，吃起菜來也就感到格外香。 5.父母應作榜樣，吃飯不挑食，切忌對孩子批評菜式不好吃，或孩子不喜歡吃某種菜，就不再做那種菜，這樣做等於給孩子加深不良印象。 6.如果孩子實在不願吃某種菜，也別強迫他，避免孩子邊吃邊哭，一旦養成一吃飯就哭的壞習慣，必將影響孩子的身心健康。 總之，年輕的父母們，在關愛孩子的同時，應堅持讓孩子吃得全面及愉快，以促進孩子身心健康成長。 （星洲日報／東海岸．2006/11/08）
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