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| 聖嚴法師 |
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：世間百態
營養師驚人發現：麥當勞放一年也不會壞
2009年買的快餐放了一年並沒有明顯的變化。 我們都知道食物如果放久了不吃很快就會壞掉，但是美國的一名營養師拿麥當勞“快樂兒童餐”做試驗，得出了完全相反的結論，一年前購買的漢堡和薯條在一年後竟然還沒有變質。 據英國媒體19日的消息，進行這項實驗的是家住美國科羅拉多州丹佛市的約安布呂松。這名現年62歲的營養師是8個孩子的祖母，平時特別反對帶孩子去吃垃圾食品。 一年前，她決定做個試驗，把從麥當勞餐廳買回來的兒童餐打開，然後放在家裡的架子上，一年之後拍攝的照片顯示，從外形上看薯條和漢堡竟然沒有明顯的變化。 布呂松表示，這完全是食品裡含有的防腐劑惹的禍，“食品儲存久了理應逐漸腐爛並發出臭味，而這種快餐卻沒有變壞，這可以顯示出它對兒童是多麼有害……薯條之所以一年後還能保持黃色，是因為其中含有檸檬酸和酸式焦磷酸鈉等有助於保存顏色的成分。” 她將對比的兩張照片放在了自己的博客上，還表示這一年裡她曾多次把窗戶打開，但是蒼蠅和其它昆蟲完全沒有被這些薯條和漢堡所吸引。 布呂松說:“如果連蒼蠅都忽視快餐，而且微生物也不能降解這些食品，那麼孩子們的身體也不能正常消化，現在你知道這些東西為什麼被叫做垃圾食品了吧！” 不過，布呂松承認她的住所靠近落基山脈，當地氣候十分干燥，沒有多少能加快食品腐爛的濕氣，這可能會影響最後的試驗結果。 但是她反復強調，只有讓孩子們吃那些真正有營養的食品，他們才能強壯地成長。面對公眾對垃圾快餐會導致兒童肥胖的擔憂，麥當勞一直嘗試各種辦法來顯示其食品是健康的，所有的餐廳都列出了食品的熱量和其它營養成分。但是布呂松的這個試驗相當令人震驚。
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