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| 聖嚴法師 |
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：佛教問答
恆傳法師：能不能請師父講一下進齋堂的規矩呢？
問：阿彌陀佛，師父您好，我是第一次來寺院，很多規矩都不懂，特別是中午過堂的時候，能不能請師父講一下進齋堂的規矩呢?感恩師父。 恆傳法師：阿彌陀佛，好的，今天在這裡我就給大家簡單講解一下過堂的儀規。過堂，僧眾上齋堂用食之意，又作上當、赴堂。 在過堂時，大眾聽到打雲板，排隊依次進入齋堂。在齋堂裡保持安靜，關閉手機。起初，桌上的碗靠近桌子的外沿擺放，筷子橫放在碗前。在僧眾的帶領下開始念《供養偈》，之後就開始行堂了。過堂期間大家止語，以特定的手勢對行堂人員表達自己的意思。第一遍行堂時，只要用齋人員不拒絕，行堂人員就會把每種食物都在碗裡裝上一點。如果用齋人員不想要某種食物，或者覺得碗裡的飯菜已足夠，可將右手豎起，掌心向外，或用右手在碗上方做一個遮擋的動作，以示不需要。過堂時端身正坐，脊背挺直，不要趴在桌上，不要低下頭用嘴湊近桌上的碗，不得嚼食作聲，雙腳不要交叉或翹起。開始用齋時，先把筷子和裝著飯菜的碗先後移近自己，然後輕輕地拿起筷子，左手將飯碗平端在胸前。端飯碗時，拇指扣在碗口，其余四指平托碗底，叢林稱之為“龍含珠”。右手持筷子夾起食物送入口中，動作要輕而寂靜，叢林稱之為“鳳點頭”。第二遍行堂時，用齋人員如果需要添加食物，就把碗輕放到桌子邊沿，注意不要超過桌子邊沿外，以免行堂人員碰倒。可用筷子在碗裡比劃一下，表示需要添加多少。應量受食，吃多少添加多少，不得浪費食物。不小心掉在桌上的飯菜，要撿起來吃掉，感恩惜福。對於某種食物還想再添加一些，碗即不須收回(也可用筷子或手指在碗邊輕點一下)。對於某種食物只想要一點點，可用右手拇指和小指比一下，表示“少量”。對於稀飯和其它食物，需要比較稠的，就用筷子在碗裡做一個豎插的動作;需要比較稀的，就用筷子或手指在碗上面平劃一下。三遍行堂之後，巡開水，蕩洗干淨碗裡剩余的食物一並喝下，不浪費每一粒糧食。吃完飯之後，輕輕將碗疊起，整齊放在桌子外沿，將筷子放在碗右側距離約一寸的桌面上，與桌沿垂直。當大家食畢，僧值師巡走一圈後，至佛前問訊，維那師舉腔，大家齊誦結齋偈。然後依次走出齋堂。 我再給大家詳細講解一下當中的含義，首先強調的是在齋堂一定要保持安靜，不要說話，要知道在齋堂講的每一句話都是法。《禅林象器箋叢軌門》中講到：僧眾入齋堂進食，不著不貪，是為過堂。所以飯打到你那裡你就吃，沒有打到你那裡你等待一下。不要著急，過堂也是一種修行。還有吃飯的時候把碗端起來，一定不准趴下吃，從佛法上講，不把碗端起來吃臨命終時容易轉生為畜牲道。從科學上講，你端起來吃的話不會擠壓胃，對你的身心也是有好處的，佛陀對我們的要求和教育都是有根據的。是為了眾生好。 古德雲：隨眾過堂，好處有八：(1)不懈怠故(2)供養省力(3)平等無我(4)不偏眾食(5)甘苦同受(6)存在念故(7)如法如理(8)起止威儀 過堂儀軌展現著佛門的莊嚴、僧團的威儀。佛教的修行讓人們通過了解自己來改善自己，吃飯的時候你靜下心慢慢的吃。對你自己的身心很好，也是對別人的一種尊重，更是對自己的一種尊重。既然人身已得，佛法已聞，就要努力修行，一言一行都按佛制要求，如理如法，勿空過時日。
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