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| 聖嚴法師 |
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：素食護生
：健康
蘿卜減肥可以一箭雙雕
過了40歲的男女，很多是胖在肚子上的，腰圍明顯增加，這也是人顯得衰老的原因，這在醫學上屬於“腹型肥胖”，他們的脂肪主要積存在腹部的大網膜上?這個地方的組織非常疏松，脂肪是最容易消耗也是最容易積存的。如果一個人的胖就胖在肚子這個位置，四肢並不壯實，那他的脂肪就可以隨時入血，使他很容易就變成高血脂了，這是發胖帶來的第一個健康代謝問題。 同時，這樣的胖子還會有“胰島素抵抗”，就是對胰島素不敏感。雖然胰島在分泌，但胰島素不能調解糖的代謝了，於是胰島只能拼命工作，增加分泌，直到最後功能衰竭，出現糖尿病或者是加重糖尿病。所以，如果一胖一瘦兩個人同時去體檢，兩個人的血糖都剛剛超過正常線，醫生肯定會特別地關照胖子，要求他盡快把體重降下來，因為脂肪會影響胰島素的作用發揮，他的胰腺會比瘦人“辛苦”很多。 高血脂、高血糖這兩個原因，足以帶來其後的糖尿病、高血壓、蛋白尿、高尿酸血症等，這就是一組現代人很難逃脫的“代謝綜合征”了。形象地說，這種人的血管壁被厚厚的脂肪糊住了，慢慢地就變成了動脈粥樣硬化。 “代謝綜合征”在中醫裡一般認為屬於“痰濕”，成因還是因為人衰老了，變虛了，營養物質吸收不了，運化不好，停在體內成為了髒東西，這就是所謂的“痰濕”。胖人，特別是腹型肥胖的人，一般都有“脾腎陽虛”的本，加上“痰濕”這個標。所以要想使這些人減肥，除了“補腎益壽膠囊”、“金匮腎氣丸”、“附子理中丸”之外，最好還要加點祛痰濕的東西。因為相對他吃進的東西來說，他的運化能力不足了，要排出這種過多的代謝物，只能增加機體的功能，也就是我們說的“氣”，要補氣，在補氣的基礎上再祛除痰濕。 過去有個名方叫“三子養親湯”，由芥子、紫蘇子、萊菔子組成。之所以叫“養親”，是因為當初是開給老人的，“親”是指老人，人老了才會代謝緩慢而生成痰濕。 現在藥店裡沒有這個中成藥，但是這3個“子”卻經常在我們的食物中見到，烤肉時包肉的蘇葉，它的子就是紫蘇子;冬天北方要腌芥菜疙瘩，芥子就是芥菜的子;萊菔子大家更熟悉，就是蘿卜子。其中，紫蘇子是降氣的，萊菔子是下氣祛痰的，芥子是促痰排出的，而且3個“子”都是溫性的，原方是用來治療老年人消化功能差，吃多了，飲食不化，導致痰濕存於體內。 其實，這個方子非常適合“代謝綜合征”的、有痰濕的胖人靈活應用。因為“代謝綜合征”本身就是一種衰老的表現，即便你罹患它的時候剛過40歲，但從代謝功能上和一個六七十歲的老人無異了。而且這些存留在體內不能及時代謝出去的東西，是需要有火力燃燒和推動的，所謂“溫陽燥濕”，在祛除他們內“痰濕”，也就是污垢的時候，一定要選擇溫性的藥物做“祛污劑”，因為痰濕是陰性的，非溫熱性的，屬陽的藥物不能運化出去。 民間素有“上床蘿卜、下床姜”之說，家裡每天備點蘿卜，每天晚上用白水把蘿卜煮一節，蘸點醬油既當飯又當菜來吃，或看電視時吃一塊，一個月後，你會發現自己“痰多的毛病沒了，而且走路也不再呼噜喘，有勁兒了”，這其實就是充分發揮了蘿卜的“祛痰”作用，如果長期堅持，再發揮一點，蘿卜就是可以一箭雙雕的減肥食物。 那為什麼說，上床之前，要吃蘿卜，而下床以後，要吃姜呢?到底有什麼科學道理嗎?人每天晚上上床睡覺時，不能有思想負擔，中醫認為，思傷脾，而脾主運化。所以上床前吃點清涼順氣的東西，像心裡美蘿卜、綠蘿卜、白蘿卜，就可以養人的脾胃。讓身體保持清爽，讓晚餐吃的東西，盡快下順，這樣有利於睡眠。第二天，大便還成形，確實是好東西。
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