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以後午飯這麼吃！四道美味健康蓋澆飯 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	烤蘑菇北非小米飯 一、烤蘑菇北非小米飯 —材料— couscous(北非小米飯)……1/2杯 羽衣甘藍……1束 口蘑……適量 橄榄油……1湯匙 - 醬汁食材- 生腰果……1/2杯 水……1/4杯 歐芹……2杯 大蒜……2瓣 檸檬汁……2湯匙 鹽……適量 胡椒粉……適量 烤蘑菇北非小米飯 —做法— 1.把小米飯在水裡煮7-10分鐘煮熟; 2.在鍋裡放橄榄油，煎蘑菇7-10分鐘，用鹽和胡椒粉調味; 3.把羽衣甘藍洗淨，切段，用水焯熟或蒸熟; 4.先把腰果提前泡幾個小時，然後把腰果，歐芹，水，蒜，檸檬汁，鹽，胡椒粉一起放入料理機中，打至順滑;(可依自己口味增加檸檬汁，鹽或胡椒粉) 5.主食在下，蔬菜在上面，然後就可以帶到公司去吃啦!~ 烤豆腐糙米飯 二、烤豆腐糙米飯 —材料— 煮熟的糙米……2杯 老豆腐……450g 胡蘿卜絲……1杯 菠菜葉……2杯 西蘭花……2杯 橄榄油(或芝麻油)……2茶匙 鷹嘴豆……適量 鹽……適量 胡椒……適量 -醬汁食材- 香油……1-2大湯匙 低鈉醬油……1/4杯 楓糖漿……1/4杯 蒜蓉辣醬……2茶匙 花生醬……1/4杯 烤豆腐糙米飯 —做法— 1.先把米飯煮熟，菠菜過水焯熟; 2.烤箱預熱到200度，豆腐切成小方塊，並將其放置在不沾的烤盤上，烤25分鐘，從烤箱中取出放在一個淺碗裡; 3.將香油，醬油，楓糖漿，蒜蓉辣醬和花生醬混合均勻，攪拌直至像奶油般光滑，將一半的醬汁淋上烤好的豆腐上; 4. 在西蘭花中加入1茶匙橄榄油(或芝麻油)，鹽和胡椒，攪拌均勻;然後放入烤箱，烤20分鐘，直到剛剛變軟; 5.在平底鍋中加熱剩下的橄榄油(或芝麻油)，加入豆腐和醬料，煎約3-4分鐘，直至酥脆並且變成金黃色; 6. 在碗中盛入糙米飯，放入切碎的胡蘿卜，菠菜葉，西蘭花，鷹嘴豆和幾塊豆腐，淋上剩余的花生醬，就可以吃啦~ 水果版蓋澆飯 三、水果版蓋澆飯 —材料— 藜麥(或糙米)……適量 菠菜……2大把 鷹嘴豆……適量 藍莓……適量 橘子……1個(切片) 牛油果……半個(切片) 紅洋蔥……適量(切片) 胡蘿卜……半根(切碎) - 醬汁食材- 植物酸奶……60g 橙汁……60ml 楓糖漿或龍舌蘭漿……30ml 肉桂粉……1/2茶匙(可省略) 鹽……適量 胡椒粉……適量 水果版蓋澆飯 —做法— 1.先把米飯煮熟; 2.鷹嘴豆提前泡一晚上，然後用水煮20-30分鐘煮熟; 3.把菠菜焯水，煮熟; 4.把醬汁的所有食材攪拌均勻; 5.同樣主食在下，蔬菜水果在上，最後淋上醬汁，就可以吃啦~ 烤紅薯蘆筍藜麥飯 四、烤紅薯蘆筍藜麥飯 —材料— 煮熟的藜麥……95g 紅薯……95g 蘆筍……5根 菠菜……120g 煮熟的芸豆……95g 牛油果……1個 番茄……1個 -醬汁食材- 芝麻醬……4湯匙 檸檬汁……2湯匙 醬油……1湯匙 楓糖漿……1湯匙 水……4湯匙 烤紅薯蘆筍藜麥飯 —做法— 1.藜麥，芸豆提前泡一晚，然後煮熟備用;菠菜過水焯熟; 2.預熱烤箱至200oC，放入切碎的紅薯和蘆筍，烤30至40分鐘; 3.將所有醬汁食材放在一起，攪拌至順滑; 4.依次放入藜麥飯，芸豆，紅薯，蘆筍，菠菜，牛油果和番茄，最後淋上醬汁就可以吃啦
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