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| 聖嚴法師 |
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：素食護生
：健康
壽命60%決定於自己
七十四歲的萬承奎教授作客央視《人物週刊》，向全國電視觀眾講述了他的健康長壽秘方： 1.在健康問題上 你自己比老天爺管用 萬承奎教授說，世界衛生組織認為人的健康和壽命15%決定於遺傳，10%決定於社會因素，8%決定於醫療條件，7%決定於氣候影響，60%決定於自己。在健康問題上，你自己比老天爺管用。早上吃好，中午吃飽，晚上吃少。現在的人相反了，早上馬虎，中午對付，晚上大吃大喝，這是百病之源。早上這頓飯等於吃補藥，是最重要的一頓飯，一定要吃營養早餐。營養早餐必須具備谷類、豆漿、雞蛋或肉等四種，低於兩種就是低品質早餐，早餐必須有蔬菜和水果。現在我們中國人20%不吃早餐，50%—60%不會吃早餐，早餐營養不好，中午、晚上是補不回來的。 2.全世界最不好的習慣是抽煙 全世界最不好的五種習慣裡面，第一號不好的習慣就是抽煙。一生吸煙的人，要少活20年到25年，吸一次煙少活11分鐘。我為什麼比較年輕，比較健康，我一輩子沒抽過煙。誰在我面前抽煙，對不起，請你到外面抽，你可以自殺，你不能殺人。大清早一起床就抽煙，危害尤其大。抽煙的人往往肺氣腫、肺心病、最後肺癌，這是死亡三部曲。 3. 營養過剩會中毒 營養過剩會中毒。一天吃東西做到一二三四五六：一盤蔬菜，兩個水果，三勺清油，四兩米飯或四個饅頭，五種優質高蛋白(一兩肉，一個雞蛋，半斤牛奶，一塊豆腐或者一碗豆漿)，六克鹽。每天要喝八杯水，現在很多人不會喝水，渴了才喝。錯了，一定有空就喝。八杯茶行嗎?不行!飲料、咖啡、啤酒都不能代替水，喝茶也要喝淡茶，不能喝濃茶。 4. 人不是老死的 不是病死的 是氣死的 人哪能不生氣?人是感情動物，感情自然豐富，喜怒憂思悲恐驚，該怎麼樣就怎麼樣，但千萬不要過度，過度了不要長時間，很快調整過來，這才是健康的。《黃帝內經》講得很清楚，“怒傷肝，喜傷心，悲傷肺，憂思傷脾，驚恐傷腎，百病皆生於氣。”說實話，很多人不是老死的，不是病死的，是氣死的。當不了官氣死了，提不了教授氣死了，賺不了錢氣死了，很多老年人為很小的事氣死了。人不能不生氣，但一定不要當情緒的俘虜，一定要做情緒的主人;一定要去駕馭情緒，不要讓情緒駕馭你。 5. 走路是非常好的鍛煉方式 什麼東西都有個度，吃飯有度，睡覺有度，鍛煉也有度。不鍛煉不好，過度鍛煉也會降低免疫功能。每天鍛煉半小時到一小時，鍛煉內容可以采取最簡單的辦法，走半小時，光走路就行了。走路有講究，年輕人可快走，一分鐘130步，心跳一分鐘120次，才能達到鍛煉心臟的目的。如此堅持半年，心肺功能可以增強30% 到50% 。從年輕開始保持標準體重，一旦胖了，再把它降下來談何容易!控制嘴，多動腿，人就是死在嘴上，懶在腿上。 6. 喝醉一次白酒等於得一次急性肝炎 世界上六種最不健康的生活方式，第一是吸煙，第二是酗酒。少量喝有好處，每天喝白酒一兩 ，喝葡萄酒尤其紅葡萄酒二兩，啤酒半斤到一斤，過多了傷害身體，傷肝，傷腦，傷心，傷各個臟器。喝醉一次白酒等於得一次急性肝炎。為什麼喝酒多的人記憶力不行，認知力下降?因為腦細胞大量死亡。一天一兩白酒，這是安全量。 7. 家庭不和睦 人就會生病 專家認為人的疾病70%來自家庭，癌症50%來自家庭，你說家庭重要不重要?在家裡千萬不要“小吵天天有，大吵三六九”，也不要死水一塘，成天不說話，半個月都不說話，那不憋死啊!我曾經看到過一個報導，說離婚人士、喪偶人士壽命偏短，這有科學依據。夫妻恩愛的長壽，夫妻雙全的長壽，孤獨的往往短壽，這是普遍規律。搞好家庭和睦是一門學問，必須解決四個問題： 第一尊敬老人，第二管教子女，第三處好婆媳，第四夫妻恩愛。夫妻怎麼恩愛?要做到八互：互敬、互愛、互信、互幫、互慰、互勉、互讓、互諒。人都有個性和缺點，要經常提醒自己：算了，讓著點吧，只要對方高興就行。對待愛人不僅年輕時愛，老了更要愛;不僅健康時愛，有病時更要愛;不僅愛對方的優點，也要愛對方的缺點。 8. 用腦子吃飯保健康 第一吃好3頓飯，第二睡好8小時，第三運動半小時，第四要笑30分鐘，第五每天大便，第六搞好夫妻關係，每天給愛人說3句愛聽的話;第七不吸煙，不酗酒，每天齊步走。健康要從每一天開始，每天健康就是一生健康。一定要記住：“能吃能喝不健康，會吃會喝才健康，胡吃胡喝要遭殃。” “用肚子吃飯求溫飽，用嘴巴吃飯講享受，用腦子吃飯保健康。” 吃“皇帝早餐，大臣中餐，叫花子晚餐。” 9.紅薯是世界上最好的食品 吃植物性的東西要占70%—80%，動物性的東西只能占20%—30%。我們現在搞反了，肥胖、痛風、糖尿病等等都來了。有的孩子不吃蔬菜，有的人沒有吃水果的習慣，大家記住，一天兩到四種水果，三到五種蔬菜，綜合抗癌，保護心臟，這是21世紀營養新戰略。紅薯是世界上最好的食品，日本曾經是癌症最多的國家，為了減少癌症，日本人想了很多辦法，沒有效果。他們把所有蔬菜做了篩選，選出20種抗癌蔬菜，熟紅薯、生紅薯是第一、二號抗癌食品，抗癌、保護心臟、軟化血管、通便都離不開這兩樣。珍惜生命，從現在開始養成良好的習慣吧!
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