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每日一素：一場秋雨一場寒，潤燥清咽肺平安 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	酸棗仁生地黃粥 　　大廚教您做美食 　　在秋天我們看著蕭蕭的秋風卷起枯黃的落葉，我們就能感受古人所講的天空中肅殺之氣的意境。所以《黃帝內經》提醒我們此時應“使志安寧，以緩秋刑。”就是說，您要是使心志安逸寧靜，以緩和秋天的肅殺之氣。 　　那如何做到““使志安寧”呢?隨著秋燥愈加明顯，加上萬物的蕭零，人就容易出現失眠或睡眠質量下降的情況。而此時您如果不能保證好睡眠質量，就會影響到氣血的“收養”，所以這時最重要的養生功課就是調整睡眠、滋陰潤燥。 　　★ 材料： 　　酸棗仁10g，生地黃15g，粳米100g、冰糖適量 　　★ 做法： 　　1、用攪拌機把酸棗仁打成粉，地黃水煎取汁，待用; 　　2、把酸棗仁粉和地黃水放入鍋內，加入粳米，加入適量的水，一起煲1小時; 　　3、待粥熬成稠狀後，加入冰糖再煲15分鐘即可。 　　★ 營養小貼士： 　　酸棗仁：養肝，寧心，安神， 治虛煩不眠。 　　生地黃：清熱 生津滋陰，養血。主 治治陰虛發熱，消渴。
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