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素食制作：香椿拌豆腐 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	香椿拌豆腐 做法： １、豆腐用水焯過，切成小方塊。 ２、香椿洗淨，用開水略燙撈出，擠干水分，切成碎末，撒在豆腐上，用鹽、蘑菇精、香油拌勻就好了。 另說： １、香椿吃前要用開水焯，避免亞硝酸鹽中毒。
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