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松子玉米 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	需要的食材： 甜玉米一碗，松仁一小碗，辣椒（小）一個，胡蘿卜（小）一根，小蔥一棵。 調味料：鹽半小勺。 做法： 1、將辣椒、胡蘿卜、小蔥全部切玉米粒大小的丁。 2、首先松仁過油。這一步要格外小心！！因為松仁特容易糊！！！！ 鍋內加油，待油溫有3成熱，就把松仁放入鍋中，保持小火，瞪大眼睛，邊攪拌邊觀察，只要看白白的松仁稍微有一點點變色，就要趕緊撈出來瀝油。這樣，利用余溫，松仁就可以炸熟，變香酥了。 俺是用以前就炸好了的松仁，所以沒有過程圖，而且這一步太緊張也根本顧不上拍照。 3、另起一鍋，加底油，同時下蔥花和胡蘿卜丁煸炒，煸出香味後加辣椒丁，翻炒幾下，就可以加入甜玉米粒翻炒了，至熟，加半小勺鹽調味，盛盤出鍋。 炒好的玉米！ 4、將預備好的松仁，倒入盤中，拌勻，就可以開吃了）
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