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悟顯法師:吃素是時尚與責任

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  今天利用一點時間,來跟大家講一講有關於提倡素食。「素食」按照現代整個地球生態環境來看,這素食就不是只有佛弟子應該素食,而是要把它變成一種社會責任、一種企業責任、一種公司文化。所以在環保上,對於人類有益處的飲食就是素食,吃素不光只是宗教而已,不光只是養生而已,還有一個它有生態保護,你素食就等於間接地放生,這是放生的一個廣義的定義。

  放生,狹義來說是救物類,使某一種物類不要受到殺害;廣義來說是保護整個生態,保護人類的生活環境、保護這些物種的生活環境,這些都是我們素食可以對我們的生態環境,也就是對這個地球,使它減少負擔,節能減碳。所以這素食的觀念,你要把它變成一種大家都知道的觀念,要讓你周邊的人,要讓更多人曉得吃素符合健康,不光符合身體健康,而且符合整個環境的生態健康。所以我剛講的,你要把它變成一種公司文化、企業文化,一種社會責任,每一個人都應當做,吃得一天是一天,不光只為宗教素食或是健康素食而已,是要包括環保素食,也就是生態保護、地球保護。

  你要知道因為吃葷的,殺生就把這生態破壞掉了,把原有的自然環境都給污染了,給我們的環境生態造成很大的一個威脅,給我們的地球造成很大的一個負擔,而這個負擔,剛開始你可能沒感覺到,但是日積月累,這自然生態會起反作用力,它會反撲,所以有一些物種,它就會絕種,人的一個生活空間就會縮小,就會出現水資源問題、糧食等等的問題。所以我說這吃素,你要把它變成一種社會責任,你活在地球,你活在這個星球,它就是一種責任。如果你不是一間公司的老板,沒有關系,你可以變成你的團隊責任,你在這個小組,你可以帶領你的團隊,大家來吃素,吃一天是一天,吃一餐是一餐;還有發心創業的人,你可以從素食這方面創業著手;或是你有閒錢,你要投資,你要當作是公益,不能只是為了賺錢投資。所以素食你要做得好,要做得精美,不能看起來好像很寒碜,這「寒碜」就是看起來不豐富,你要讓大家可以接受,人畢竟還是喜歡吃好吃的,沒有人喜歡吃一些不順口的,那我們藉由這個方便,讓他減少殺生,減少這環境的污染,讓更多的人喜歡上素食。

  所以你在開店,你要秉著一份這種公益的心態,你賺錢可以有很多種方式,但是你要做素食,你要投資素食,你必須得用公益的心態:「我是為了環境,我是為了生態,我是為了眾生能夠離苦得樂,減少殺生。」尤其我們中國人特別愛殺生,逢年過節總是覺得殺生才有意義,總是覺得要吃個肉,沒有肉就沒有辦法活,都有普遍這種觀念,尤其現在我們中國人生活是越來越好了,但是相對地,這個殺業也越來越重了,殺業到後來,業障要是現前的時候,你會倒大楣的,你的家庭會很不安樂。所以為了你的家人著想,為了你的健康著想,為了你的環境著想,所謂「綠水青山,才是金山銀山」,你因為貪口味,你把這個生態給破壞掉了。實際上替代這些肉品的營養,那很多啊,而且我們人本身按照動物學家研究,他就是素食類的動物,其實是不需要吃肉的,他是很自然的、很健康的,可以說是不需要去攝取肉類裡面的這些養分。

  我們提倡吃素,提倡素食,你要把它變成一種社會責任,每一個人都要有這樣的責任。我今天吃一餐素食,我這一餐吃素,我就是為這個世界盡一份心力;我今天吃兩餐,我就是盡兩餐;我三餐吃素,那今天我算是有做到圓滿的公益,因為我們的生態環境不斷地遭受到破壞,眾生的殺業越來越重,尤其是現在我們中國人越來越富裕,這殺生越來越嚴重,而這個問題到後來,就會使得我們中國人又要遭受很大的一個災難。殺生,它一定會有業報現前,一定會有殺業的,你殺生你是一定要還的,沒有不還的。你看我們的歷史─宋朝,宋朝幾乎都受到邊關的這些像金朝、蒙古的騷擾,最後滅亡。你去看看宋朝,宋朝的人,那個時候的中國人,殺業其實非常地重,都是因為好口腹之欲,所以常常有戰亂,而吃素可以免除刀兵劫,可以幫助我們讓地球的生態環境得到平衡,這已經是世界的共識,可以減少排碳,尤其我們中國是超級大國,不光是大國而且是強國,各個方面的領域都是世界先進水平,再加上我們現在又加入了「巴黎氣候協議」更應該盡一份心力;我們每一個中國人,乃至這地球上所有的人種,都應該手牽手,一起來為自己的居住環境,盡一份這樣的心力。

  所以要把「素食」變成是一種社會責任,變成是一種企業文化、公司文化,或是你的團隊文化,就圍繞在你的工作當中,圍繞在你生活當中;把它變成是一種家庭文化,一種家庭傳承,像我們中國有一些家族,他在傳家立業的時候,就告訴他的子孫,你爸爸我吃素,你也要跟著吃素,你以後要教你的兒女也都要吃素,這個是我們的家訓,我有碰過這種人,他以素食傳家,這是要求下來的,他們的後代說他們的祖上,有這一條家訓,所以跟他們講素食,他們很樂意接受。

  總此,你把素食不光只是變成學佛人要吃,而是一種社會責任;你活在地球上,不管你是什麼人種,不管你是什麼樣的宗教信仰,你的背後是什麼樣的文化,我們大家都來吃素。你在公司,你可以提倡成公司文化、企業文化;家庭,變成家庭文化,文化的傳承,素食傳家;在你的團隊,團隊文化;街坊,街坊的文化;鄰裡,鄰裡的文化,這是我們應當做的。在佛教上講,自己吃素還要勸別人吃;自己不殺生,還要勸人家不要殺生,成就無量的功德,自己殺業減少了,眾生的殺業也減少。在生態上講,排碳量減少。

  你看我們中國人,應該要懂得這一層道理,我們中國現在幾乎已經是可以不用鈔票了,都是用手機付款,出去付錢,第一個想到的是我的手機在哪裡,甚至以後不用手機了,你的這一張臉─「生物辨識」,你就可以付錢了,或是你說個話,就自動可以結賬了,這都是懂得節能減碳,幫助我們這個生態,幫助我們這個地球減輕負擔。既然我們能做到這一點,為什麼不能再更進一步,把我們的口腹之欲放下,而且你看現在素食,有很多仿葷的菜,這葷食,說實話,你吃的就是調味料而已,不是你真的愛吃肉。

  你看市場打烊的時候,你到市場上去,你聞那個葷的味道,很多人都覺得惡心!那個就是葷食的味道,那些雞、豬、魚內髒的味道。所以你以為你面前的這些食物好像很香,實際上那是透過調味料、味精,或是蔬果粉、鹽巴,經過烹煮方式烹煮出來的,並不是肉食真的有這麼美味,你要是會煮飯的人你就清楚了,都是吃調味料。所以你看我們台灣,台灣這邊素食就做得非常好,它有這些仿葷的菜,所以吃葷的人,他也願意轉變,他也可以接受;但是這一點在大陸,就比較缺少,比較少也不能說沒有。有人說你們吃素的人,心應當清淨,這一點講得沒有錯,但是在接眾上,那就善巧方便,善巧方便讓本來殺心重的人、非吃肉不可的人,也都能來素食。

  今天講的是希望讓大家有這樣的發心,把它變成你的生活文化,為我們的生態,為減少自己的殺業,為你身體的健康,我們來提倡素食。不光只是宗教素食,而是要把這個素食變成是一種個人的社會責任,變成一種企業文化、公司文化。這件事情我們可以這樣來提倡,大家都要來做,減少殺業,更進一步我們可以幫助我們的生態保護,這個是護生。保護生態,你成就的功德就非常地大,這些物種,稀有物種可以得以生存。本來這些生態因為你吃葷的,排碳過多而破壞了,而我們因為素食減少它的負擔,它會恢復正常,你可以救千千萬萬的眾生。

  你吃素你可以救千千萬萬的眾生,這個是我們素食的一個發心,不是只有在為自己,而是發心為一切眾生,希望一切眾生都能離苦得樂,也是廣義的放生。當然不是說一般的放生你不用做,而是我們可以做更廣義的放生,希望大家能夠去提倡,能夠有這一層認知。

 

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即以此功德,莊嚴佛淨土。上報四重恩,下救三道苦。惟願見聞者,悉發菩提心。在世富貴全,往生極樂國。

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