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| 聖嚴法師 |
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：居士文章
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二十四節氣 冬至
今年的冬至時間為： 2019年12月22日 12:19:18 農歷己亥年冬月(大) 廿七 冬至又稱： 冬節、亞歲、長至節等， 兼具自然與人文內涵， 既是二十四節氣中一個重要的節氣， 也是中國民間的傳統節日。 冬至 斗指子 冬至是二十四節氣第二十二個節氣 此時太陽到達黃經270度 於每年公歷12月21-23日交節 陰極之至，陽氣始生， 日南至，日短之至， 日影長之至，故曰“冬至”。 冬至的“至”是達到了極點，這一天夜最長、晝最短，過了冬至白天會一天天變長，這也正意味著春意的蓄意勃發，也預示著歲月的又一個開始。 冬至大如年的說法是說：冬至僅次於春節的重大節日，所以冬至前後，人們均安養身體，相逢祝福。 冬至過後，各地氣候都進入一個最寒冷的階段，也就是人們常說的進九，我國民間有“冷在三九”的說法。 根據民間習俗，冬至開始“數九”，唱九九歌，冬至日也就成了“數九”的第一天。“數九歌”是我們熟悉的民間流傳最普遍的歌謠： 一九二九 不出手 三九四九 冰上走 五九六九 沿河看柳 七九河開 八九燕來 九九加一九 耕牛遍地走 冬至一到，意味著開始進入一年中最冷的“數九”寒天。古人認為，自冬至起，每九天算一“九”，一直數到“九九”八十一天，“九盡桃花開”，春天翩然而至。 微陽回未回 山門雪又臨 蕭蕭寒枯盡 一歲一枯榮 牆角數枝梅 暗藏一春萌 冬至起源 早在二千五百多年前的春秋時代，中國就已經用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它是二十四節氣中最早制訂出的一個節氣。 殷周時期，規定冬至前一天為歲終之日，冬至節相當於春節。後來實施夏歷，但冬至一直為24個節氣最重要的節氣。 人們最初過冬至節是為了慶祝新的一年的到來。把冬至作為節日來過源於漢代，盛於唐宋，相沿至今。古人認為 “夏盡秋分日，春生冬至時”，冬至節，春之先聲也。冬至一陽生，天地陽氣日漸興盛，意味著下一個時間循環的開始，乃大吉之日。 冬至大如年 在古人心中，冬至的地位不亞於新年，自古就流傳著“冬至大如年”的說法。一是說明年關將近，二是表示冬至的重要性。古時候，漂在外地的人到了這時節都要回家過冬節，所謂“年終有所歸宿”。 冬至 三候 古代將冬至分為三候： 一候蚯蚓結;二候麋角解;三候水泉動。 蚯蚓作為陰曲陽伸的靈物，感知此時陰氣旺盛，因此仍蜷縮著身體;而與鹿同科的麋也在此節氣逐漸解角;由於陽氣初生，所以此時山中的泉水可以流動並且溫熱。 冬至民俗 民俗專家表示，冬至是我國重要的歲時節日，古代民間有“冬至大如年”之說，其節日習俗傳承已近3000年，是中華民族寶貴的非物質文化遺產。 冬至兼具自然與人文兩大內涵，既是自然節氣點，也是傳統的祭祖節日。冬至是時年八節之一，中華民族自古以來就有在冬至祭祀祖先的傳統，以示孝敬、不忘本。因各地禮俗的不同，祭祖形式也各異。 冬至祭祀 冬至是祭天祀祖的日子，皇帝會在這天舉行祭天大典，百姓則要向祖先祭拜。明、清兩代，皇帝均有祭天大典，謂之“冬至郊天”。宮內有百官向皇帝呈遞賀表的儀式，而且還要互相投刺祝賀，就像元旦一樣。很多地方至今仍留有冬至祭祖習俗，甚至還有“冬節不回家無祖”的說法，意思是無論你離家多遠，冬至這天也要趕回家祭祖，否則就沒有祖家觀念。 冬至祈福 《周禮春官·神仕》：“以冬日至，致天神人鬼。”目的在於祈求與消除國中的疫疾，減少荒年與人民的饑餓與死亡。 冬至賀冬 《後漢書禮儀》：“冬至前後，君子安身靜體，百官絕事。”古人認為冬至是陰陽二氣的自然轉化，是上天賜予的福氣。所以這天朝庭上下要放假休息，人們身著新衣，相互拜訪問候，以美食相贈，歡樂地過一個“安身靜體”的節日。 冬至飲食 湯圓 湯圓是冬至的必備食品。這是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味 著團圓、圓滿，冬至吃的湯圓又叫“冬至團”。古人有詩雲: 家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。 “吃了湯圓大一歲”，在冬至吃湯圓象征著家庭的和諧團圓，也寄予我們對幸福的期盼。 餃子 北方冬至吃餃子。諺語雲：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這種習俗，是因紀念“醫聖”張仲景冬至捨藥留下的。相傳張仲景為了不讓鄉親受凍餓之苦，用面皮包捏成耳朵的樣子，再放下鍋裡煮熟，做成“驅寒矯耳湯”施捨給鄉親吃。鄉親們服食後，凍爛的耳朵治好了。後來，每逢冬至人們便模仿做這種“捏凍耳朵”吃，說是冬至吃了餃子不凍人。 吃馄饨 《燕京歲時記》中說：“夫馄饨之形，有如雞卵，頗似天地渾沌之象，故於冬至日食之”。馄饨象征天地，所以人們就用它來祭祖。古人之所以對冬至如此重視，正是因為冬至是天地混沌、陰陽相爭之時。在冬至，古人反復強調，不要擾亂自然，才能長居久安。過去老北京有“冬至馄饨夏至面”的說法。 年糕 杭州人冬至吃年糕，從明末清初直到現在，杭州人每逢冬至做三餐不同風味的年糕，冬至吃年糕，年年長高，圖個吉利。 江南米飯 在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死於冬至這一天，死後變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，於是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。 麻糍 麻糍，是浙江、江西的特產，也是福建人的傳統小吃、福建人祭祀時的供品。麻滋陰干後蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。麻糍香甜可口，食後耐餓，有著甜、滑的口感，且軟韌、微冰。成品色澤鮮白，滑韌透明。 冬至傳承 冬至在民俗中有美食，有寫九、畫九，還有養生。有一首《冬至到》的詩詞是這麼寫的： 晝短摒棄煩憂事，夜常相伴歡樂聲。 餃子暖盡心頭寒，更勝金銀百十千。 這詩中提到了冬至一個重大的習俗，美食養生，說白了就是好好吃飯。冬至大如年，好吃的食物很多，北方吃餃子，南方吃湯圓，南方人吃湯圓，寓意著圓滿、團圓。在中國古代，十分看重冬至養生，認為冬至是養生的大好時機，主要是因為“氣始於冬至”，也就是說從冬至開始，生命活動由衰轉盛，由靜轉動。 “六陰消盡一陽生”，陰盡陽生，中華民族講究道法自然、天人合一。我們傳承傳統文化，是為了不忘昨日的來處。人與自然和諧共處，這才是冬至文明在今天仍需薪火相傳的意義所在。感知生命，敬畏生命，從而充滿熱忱地面對人生的每一個當下。 無論是人在“草木搖落露為霜”的南方，或者是身處“千裡冰封、萬裡雪飄”的北國，只要是冬至便是一家人團圓的時刻，一年中春生的開始。團圓是中國人親情守護的最高信仰，也是親人間最溫暖的交流儀式。而對身在他鄉的游子來說，團圓便是那眉間心上的一抹鄉愁。
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