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早餐喝這個後身亡,家人痛哭悔不當初!你也常喝

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  豆漿是我們生活中常見的一種早餐,已成為許多家庭的早餐選擇之一,然而,自己做豆漿一定要注意,豆漿沸騰後至少得再煮10分鐘以上才可以食用。

  但是人民日報緊急提醒!早晨一碗豆漿,有可能要了家人的命。因為豆漿的沸點較低,有時達不到100℃就開始沸騰,而此時就著急喝的話,胰蛋白酶抑制劑的失活率是40%,未達到100%失活率的要求,“在這種情況下食用是不安全的”。

  早晨一碗豆漿

  竟有可能要了家人的命

  王女士一直有在家做豆漿的習慣,這天早上孩子著急忙慌要去上學。王女士就急急忙忙地給孩子煮了碗豆漿做早飯,孩子匆匆喝完來到學校後,不久就出現了呼吸困難的情況,隨後出現神經紊亂和胃部腫脹。

  學校老師一開始以為只是簡單的不舒服,沒有重視孩子的情況,繼續讓孩子留在學校。但是孩子身體情況突然惡化,開始出現嘔吐,之後就休克了。

  老師這才緊急將他送往醫院,但為時已晚,孩子剛到醫院不久,就被醫生當場宣布,孩子遺憾死亡。

  早上還活蹦亂跳的孩子,突然就永遠離開了,孩子究竟是怎麼死的?法醫在解剖屍體後發現,孩子的死因居然是很多人家裡常喝的豆漿!

  沒有徹底煮沸的豆漿

  有劇毒!

  原來豆漿如果沒有徹底煮沸就會有劇毒!這種劇毒物質叫“皂甙”,大量的皂甙輕則導致人失明、致殘,嚴重的話則會致死。

  豆漿中毒30分鐘左右就會毒發,潛伏期極短,兒童中毒症狀甚至會快速惡化。並且在症狀早期的時候,和腹瀉極其相似,所以常常被老師和家長疏忽。

  但是如果在症狀早期的時候不及時搶救,症狀就會迅速惡化至晚期,最後導致孩子死亡。

  近些年,喝豆漿中毒事件屢見不鮮

  如何區分

  “真沸”和“假沸”?

  很多人都會按照“水開了”的標准來判斷“豆漿熟了”,認為當豆漿出現泡沫的時候就是沸騰,意味著豆漿煮熟了,其實遠遠沒有,這就是豆漿的“假沸”現象。

  當豆漿加熱到80℃到90℃時,皂甙會受熱膨脹,產生大量泡沫,如果此時誤認為豆漿已經沸騰而停止加熱,這樣的豆漿就含有大量的皂甙。

  適量的皂甙具有抗衰老、抗疲勞功效,但皂甙同樣也是一種溶血劑,可以刺激胃腸粘膜,引起惡心、嘔吐、腹脹、頭暈等中毒症狀,嚴重的可引起脫水和電解質紊亂,如若搶救不及時就會危及性命。

  豆漿應該在大火煮沸後轉小火,再煮十分鐘才能喝,這樣才能消滅豆漿中的劇毒物質“皂甙”。

  而且豆漿需要現煮現喝,保存時間超過六小時以上千萬別喝!

  除了未煮熟的豆漿

  這些食物也別亂吃

  1 四季豆

  四季豆之所以容易造成中毒,這與四季豆中含有的兩素--皂素和紅細胞凝集素。皂素對胃黏膜有較強的刺激作用,可引起嘔吐、腹瀉等消化道症狀,紅細胞凝集素可以破壞紅細胞的攜氧功能,使紅細胞凝集引起中毒。只有加熱到100攝氏度並持續一段時間,這兩素才能被破壞。

  2 黃花菜

  黃花菜中含有秋水仙鹼,人體攝入秋水仙鹼後,會在人體組織內被氧化,生成二秋水仙鹼。而二秋水仙鹼是一種劇毒物質,可毒害人體胃腸道、泌尿系統,嚴重威脅健康。一個成年人如果一次食入鮮黃花菜50~100克即可引起中毒。

  3 未成熟的西紅柿

  未成熟的西紅柿中含有毒性物質叫龍葵素,食用這種未成熟的青色西紅柿,口腔有苦澀感,吃後可出現惡心、嘔吐等中毒症狀,生吃危險性更大。不過,也有成熟之後也是青色的西紅柿品種。

  4 腐爛的生姜

  老話說“爛姜不爛味兒”,腐爛的生姜真的能吃嗎?專家介紹,生姜腐爛後會產生有害物質“黃樟素”,會誘發食道癌,肝癌等。此外,專家建議,不要將生姜放在保鮮袋裡儲存,最好是用報紙包起來放在陰涼處;每天生姜的攝取量不宜超過10克。

  5 黑斑的紅薯

  如果紅薯表皮上出現黑色或褐色斑點,千萬別再食用。這可能是受到黑斑病菌污染,其毒性可使紅薯變硬、發苦,無論水煮還是火烤,其毒性都不容易被破壞。食用後很容易中毒。

  6 發紅的甘蔗

  如果看到甘蔗裡有紅色絲狀物,證明已經霉變。霉變甘蔗會產生強烈的嗜神經毒素3-硝基丙酸,嚴重可致呼吸衰竭而死亡,幸存者可也能喪失生活能力。

 

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即以此功德,莊嚴佛淨土。上報四重恩,下救三道苦。惟願見聞者,悉發菩提心。在世富貴全,往生極樂國。

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