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| 聖嚴法師 |
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：素食護生
：健康
盤點秋梨的營養功效
營養價值 梨，味甘微酸、性涼，入肺、胃經；具有生津，潤燥，清熱，化痰，解酒的作用；用於熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、等症，也可用於所致的煩渴、咳喘、痰黃等症。 梨果：生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用於熱病傷津煩渴、消渴症、、痰熱驚狂、、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。 梨果皮：清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。根、枝葉、花有潤肺、消痰、清熱、解毒之功效。
梨籽：梨籽含有木質素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質的薄膜，能在腸子中與膽固醇結合而排除。梨子含有硼可以預防婦女症。硼充足時，記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。
食療作用
1、梨具有鎮靜、降壓的作用，如、、肝炎、等患者出現頭暈目眩、心悸耳鳴，經常食梨會收到照好的康復療效。此外，對肝炎患者有保肝、助消化、增進食欲的作用。
2、梨具有養陰補液、潤肺止咳、養血生肌、清熱降火之功效。
3、梨所含有的非可溶性纖維可幫助預防便秘。
4、梨的熱量和脂肪低，適於喜甜又想減肥者食用。
【小偏方】
1、咳嗽、急性支氣管炎：生梨1個，洗淨連皮切碎，加冰糖蒸熟吃。或將梨去頂挖核，放入川貝母3克、冰糖10克，置碗內文火燭之，待梨炖熟，喝湯吃梨，連服2-3天，療效尤佳。
2、慢性氣管炎、干咳少痰、口干舌紅、便秘：生梨1個，冰精放入梨內，蒸熟吃梨喝湯，每日1次，連吃5天為一療程。或梨挖心削皮，放入杏仁10克、冰糖30克蒸熟吃，可止咳化痰，清熱生津。
3、肺熱、咽疼、失音：雪梨搗汁徐徐含咽，每日服3-4次。
4、肺熱咳嗽：生梨加冰糖炖服，或生梨去心加貝母3克炖服；或梨1個，蘆根30克，冰糖同煮，睡前熱食，見小汗為佳，食3天；或梨汁、藕汁等量服。 5、梨挖心裝麻黃1克或川貝3克，桔仁6克，蓋好蒸熟吃。
6、咯血、干咳無痰：川貝10克，梨2個削皮挖心切塊煮湯，冰糖調味，可清熱潤肺、止咳去痰。
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