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:素食護生
:素食制作
素食:銀雪西蘭花
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材料:西蘭花200克、水發銀耳50克、蒜子10克、枸杞10克
調味料:花生油20克、鹽5克、味精5克、白糖3克、濕生粉適量
加工方法:
1.西蘭花切成顆洗淨,水發銀耳去除老根切成小朵,蒜子切米,枸杞用清水泡透。
2.燒鍋將水燒開,下入西蘭花,加少許鹽、味精、油煮至僅熟,撈起擺入碟的四周。
3.另燒鍋下油,待油熱時下蒜米、銀耳炒片刻,調入鹽、味精、白糖,注入少許清湯燒至入味,撒上枸杞,用濕生粉勾芡,出鍋入碟即成。
說明:重點提示:此菜要保持原色,形狀美觀。
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即以此功德,莊嚴佛淨土。上報四重恩,下救三道苦。惟願見聞者,悉發菩提心。在世富貴全,往生極樂國。
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