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素食：營養健康-玉米沙拉 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	過年人們往往吃得多，為了排除油膩、清胃通腸，並降低血脂、保護心血管。醫學專家建議年後應多吃些能降脂清腸的素食，比如玉米。 玉米含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿卜素等，還富含纖維質。玉米對膽囊炎、膽結石、黃疸型肝炎和糖尿病等，有輔助治療作用。 傳統的玉米吃法無外乎是煮食，其實不然，玉米還有很多既健康又美味的烹調方法，看過千龍生活編輯的特別推薦，趕快動手，你一定可以做出讓全家人都滿意的新口味！ 原料：玉米粒（新鮮的玉米棒取粒或玉米罐頭均可）、生菜、櫻桃西紅柿、奶酪 調味料：橄榄油、黑胡椒 制作方法： 1.將玉米粒放入鍋內加少量鹽大火煮開。 2.生菜清洗干淨，撕成小片。 3.把櫻桃西紅柿從中間分開，奶酪切絲。 4.將玉米粒、櫻桃西紅柿、生菜葉和奶酪加橄榄油、黑胡椒拌勻即可。
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