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素食：東林素食之蓮香 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	蓮香（歸故鄉） 【主料】粟米粒200克；百合70克；素火腿50克；黑珍珠70克；西蘭花莖70克 【副料】松仁30克；枸杞子30克；香油（麻油）少許，荷花瓣少許 【作法】 1、先用手將西蘭花莖老皮剝去，然後洗淨切粒； 2、百合剝開洗淨，素火腿切粒； 3、松仁用低油溫炸熟備用； 4、新鮮荷花瓣泡在淨水中； 5、起鍋，鍋中放一些油，待油溫4成左右將素火腿粒和西蘭花莖粒，然後一同過油，倒出； 6、另起鍋，鍋中放水，加少許鹽，待水翻滾後，將粟米粒、黑珍珠粒、百合一同過水、倒出； 7、另起鍋，鍋中加入少許水，分別將粟米粒、黑珍珠粒、百合、速火腿粒、西蘭花莖粒，一同倒入調味打芡，再將枸杞子、松仁放入，翻炒一下，最後淋上香油出鍋，將先准備好的，用荷花瓣圍邊好圓盤，將菜慢慢的放在花瓣中間即成
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