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對“靈貓咖啡”說不 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	來源：羊城晚報    作者： 牧徐徐      印尼的“巴厘島咖啡”是目前世界上最名貴的一種咖啡，味道濃稠香醇，通常在當地它又被俗稱為“靈貓咖啡”，這是因為這種咖啡的原料———咖啡豆全都是被巴厘島上的一種小型貓科動物靈貓（又稱野生麝香貓）吞食下去後，經過體內發酵再排洩出來的產物。 　　靈貓有一種天生的自然本能，它能從滿枝的咖啡豆中挑選出那些果核最完整、成熟度最恰當的咖啡豆來，而這些咖啡豆恰恰是制作巴厘島咖啡的不二之選，但這些咖啡豆人們通過肉眼卻是根本無法分辨的。 　　事實上，靈貓吃下的只是咖啡豆的表皮，真正的豆肉因為相當堅固，因此並未被靈貓消化掉。接下來，豆肉會在靈貓的胃腸裡發酵，並被其體內一種特殊的“靈貓香”浸染。通過幾天的發酵反應，咖啡豆會被靈貓的胃液軟化，然後排洩出來。 　　排洩物被人們洗淨、曬干、研磨成咖啡粉，沖泡出來咖啡香氣逼人，一飲難忘。 　　因為這種排洩物非常稀少，每年整個巴厘島的自然產量也只有500多斤，因而價格也貴得驚人，一杯正宗的巴厘島咖啡能賣到140美元。 　　因為看到其中的巨大商業利益，2007年，印尼有一家叫“香巴克”的咖啡生產企業打起了“靈貓咖啡”的主意，他們開始運用人工干預，試圖將靈貓咖啡的產量大幅度提高。其具體做法是，他們首先將非法捕捉來的150多只靈貓全部集中到巴厘島上一個秘密地下工廠裡，然後將它們分別關在一個獨立的小鐵籠裡，幾天都不給任何食物。等靈貓們餓極了，才將掛滿了咖啡豆的樹枝伸進籠子裡，於是他們便看到了自己想看到的一幕———一個個餓極了的靈貓開始本能地挑選出那些最優質最適合做咖啡的咖啡豆，急不可耐地吃進肚子裡。幾天後，“香巴克”便能輕松地收集靈貓產下的排洩物了，通過這種方式，“香巴克”很快就獲得了豐厚的利潤。 　　不停地餓靈貓，然後再不停地讓它們吃下咖啡豆，再不停地拉出排洩物，靈貓由於不能再像以前一樣捕食其他雜食，加上堅硬的咖啡豆肉要消耗靈貓體內的很多胃液和靈貓香，很快，被關進籠子的靈貓便因營養不良和腸胃惡化，一個個變得皮包骨頭，最長的也只能活3年，而且無法繁衍下一代。但是，“香巴克”似乎根本不管這些，他們把死去的靈貓拉到幾裡外的一個垃圾填埋場秘密扔掉，一邊繼續捕捉新的靈貓。 　　阿道夫·杜戈便是這個垃圾填埋場的一名老清潔工人，一次偶然的機會，他發現了許多只被拋棄的死靈貓，繼而打聽到整個事件的真相。 　　這讓杜戈很震驚，他覺得這些可憐的小動物不應該如此悲慘地死去，他開始連續數月給當地政府持續寫匿名信，報告自己所看到的一切，但是均未收到任何答復。於是，最後，他干脆親自跑到政府辦公大樓裡去反映情況，可沒想到，在回來的路上，他便遭到一伙不明身份的人的毒打。後來他才知道，這件事情政府其實早就知道了，但是因為“香巴克”每年能上繳不菲的稅收，而且還帶動了周邊其他相關服務業，因此也就睜一只眼閉一只眼。 　　杜戈在床上整整躺了一個半月，他先前工作的單位也開除了他。但這位快60歲的老人卻沒有因此而作罷，病好後，他買了一台相機，趁著天黑摸進了“香巴克”，在工廠裡潛伏了兩天兩夜，終於拍到靈貓被殘忍虐待的鏡頭。 　　2009年9月的一天，靈貓受虐照片出現在印尼頗具影響力的一份報紙上，頓時全國一片嘩然。迫於輿論的壓力，印尼政府派出專門的監管機構，查封了香巴克，近300多只疲憊不堪的靈貓被重新放歸到大自然中。 　　在接受媒體采訪時，阿道夫·杜戈說：“我並不像之前外界傳言的那樣，是一個保護動物的狂熱者，我只是一個邋遢的清潔工，但是既然知道了這件事，就不能不為此做些什麼，否則良心會寢食難安啊！”
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