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| 聖嚴法師 |
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：素食護生
：健康
飲食性格決定你的健康命運
第一類：狼吞虎咽速食型，腸胃很受傷 飲食性格表現：吃飯效率很高，經常口口爆滿，無論何時何地就餐，通常總比別人先吃完。餓了可以邊走邊吃，有什麼吃什麼，完全不挑食。不管面條、米飯、三明治還是漢堡包，吃什麼不重要，重要的是快。 最嚴重傷害：如果食物在口腔中停留的時間過短，唾液中的澱粉酶不能充分與食物混合，食物進入胃以後消化得就比較慢，還沒充分消化的食物進到腸道，會給腸道帶來很大的壓力，吸收也會不好。 第二類：暴飲暴食緊張型，傷腦又傷身 飲食性格表現：當你失意或身心高度緊張時，容易饑餓，並十分嘴饞，常常一吃就停不下來，尤其是甜食，甚至吃到吐…… 最嚴重傷害：腦子和胰腺。暴飲暴食常常讓身體不知所措。英國有研究報告顯示，暴飲暴食會使人的記憶力受損，同時反應能力下降，在女性身上更為明顯；並且還會刺激胰腺大量分泌，很容易引起急性胰腺炎，這種疾病很危險，表現為強烈嘔吐、腹痛、休克等。另外，還會導致延續終身的繼發性糖尿病。 第三類：一心多用散漫型，胃病肥胖找上門 飲食性格表現：邊吃晚餐邊看電視，邊吃早餐邊看報，邊發微博邊吃飯，在家看電影，零食准備得更是比電影院還全…… 最嚴重傷害：胃。你無心吃飯，胃自然無力消化。吃飯的時候，全身的血液供應主要集中在腸胃，大腦的供血是減少的，如果這個時間還在思考，使大腦處在高度緊張的狀態，就會減少胃腸的血液供給，影響食物的消化吸收，容易得胃病。邊看電視邊就餐的人，往往比專心吃飯的人多攝入20%－60%的熱量。 第四類：早餐屏蔽型，增肥外加膽結石 飲食性格表現：一天就吃兩頓飯，要麼一口東西也咽不下去，要麼說沒時間吃…… 最嚴重傷害：1、引發膽結石。膽汁經過一夜的儲存，如果不適當排出，其中的膽固醇容易在膽囊中存積，逐漸形成膽結石。2、增肥。早餐是一天中最不容易轉化為脂肪的，英國研究顯示，早上不吃早飯，會使體重增加的風險上升35%－50%。 第五類：超市當廚房方便型，三高症不會放過你 飲食性格表現：方便面、方便粥、方便粉絲、方便罐頭……家裡的廚房裡堆滿了方便食品，很久都沒看到新鮮蔬菜變為可口飯菜的情景了吧？ 最嚴重傷害：1、味覺的麻木，由於方便食品中的油、鹽、味精含量都很高，很容易讓你忘記食物本身的鮮香。2、長期在外就餐，粗糧和新鮮蔬菜吃得太少易便秘。3、多油、高鹽的飲食導致高血壓、脂肪肝的發病人群年紀越來越小。 第六類：無肉不歡偏執型，損害心髒和皮膚 飲食性格表現：沒有肉就不叫吃飯，不給肉吃我就發脾氣…… 最嚴重傷害：1、按照全球健康統計數字，吃肉最多的人是心髒病和癌症的高發人群，甚至在英國買人壽保險都要多交錢。全部吃肉的愛斯基摩人平均壽命只有27歲。2、肉會使血液裡的尿酸、乳酸量增加，其中乳酸經汗排出後會侵蝕皮膚細胞，傷害皮膚，使皮膚失去彈性，並增加皺紋和斑點。 來源：吳江日報
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