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雙椒蒸豆腐 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	原料：水豆腐一塊，雙色剁椒各1大匙，醬油一大匙，油1大匙 　　做法： 　　1、水豆腐倒入盤中，並切片，用手輕輕撥開成斜狀;蔥切絲後浸水待用。 　　2、剁椒分別倒在豆腐上，澆上醬油，用保鮮膜將豆腐盤包好。不要漏氣。 　　3、蒸鍋加水大火燒開後，放入豆腐盤，蓋蓋蒸10分鐘。 　　4、關火後，將豆腐盤拿出，去掉保鮮膜，灑上瀝干水的蔥絲，燒中熱油後潑上即可。
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