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吃肉和吃素 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	（一）吃肉的理由： 吃肉時尚，說明生活水平提高。 吃肉的人看起來更強壯。 肉類富含動物蛋白。 肉類解饞。 （二）吃素的理由： 食肉動物有獠牙、利爪和較短的消化道，而人的生理結構與此不同。 人的胃酸較食肉動物少20倍，而鹼性唾液內有很多酵素，可以消化谷類。 人體每天所需的蛋白質只有70克到90克，很容易從素食中獲得。 蔬菜、水果、豆制品使血液呈弱鹼性，可降低體內膽固醇，對心血管系統、免疫系統、消化系統和皮膚極為有利，因此可以降低很多疾病的發生，如：心血管疾病、癌症、糖尿病、腎髒疾病、膽結石、骨質酥松、關節炎、痛風、便秘等。 肉類含有尿毒尿酸，導致疲倦，使人體技能衰退。 肉類缺乏維生素、礦物質和碳水化合物。 肉類食品常常攜帶傳染病菌、抗生素和污染殘留物。 肉類制作不當，會產生大量致癌物質。 肉類生產所消耗的自然資源是生產素食的十倍以上。 吃肉導致蛋白質過量，從而導致肝病和心血管疾病。 吃肉會抑制維生素B12的合成。 吃肉導致人體缺乏維生素C，造成貧血。 吃素的人具有愛心。 吃素的人不會增長貪欲，不易昏沉。 吃素經濟實惠。 動物體內的病毒可直接傳播給人，而植物病毒不會。 動物被殺時因恐懼、憤怒情緒而分泌毒素。 動物被殺時的慘狀令人不敢想象。 “一日持齋，天下殺生無我分。” 夫素食為延年益壽之妙術，已為今日科學家、衛生家、生理學家、醫學家所公認矣。而中國人之素食，尤為適宜，惟豆腐一物，當與肉類同視。    （孫中山《建國方略》）
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