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| 聖嚴法師 |
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：素食護生
：健康
為何老中醫總是提醒要少吃水果？告訴你吃水果的真相
常常聽人說要多吃水果，於是很多人都認為只要是水果，吃了就可以有利於健康。但是真的是什麼水果都可以吃麼，其實吃水果也有“天時地利人和”之說!分享一篇博文給大家重新認識吃水果。 正文(來源:任之堂主人博客) 我經常建議病人不要吃水果，很多病人持懷疑態度，問為什麼!這個問題我每天都要回答好幾遍，今天抽空寫一段博文，希望大家閱讀後，對水果有新的認識，對自己養生保健有所幫助。 《陰符經》有一句話，叫“食其時，百骸理”。 僅僅六個字，就將飲食講的很清楚了，大道至簡啊。這六個字可以理解為：食這個地方、在這個時令、本身具有的東西，絕對是最好的。一切遙遠的山珍海味，都沒有這個本地的‘它’好。 我們再看看目前市面上賣的水果，具備了上面的條件嗎? 第一：必須是當地產的。 目前物流發達，很多水果都是外地的水果，不是本地的水果，正所謂“一方水土養一方人”，外地的水果，最適合產地的人食用，因為當地的氣溫、土質、環境，造就出來的東西，就是養當地人的，吃異地的水果，就很容易傷身體。比如海南冬天產西瓜，湖北冬天不產西瓜，如果將冬天海南的西瓜運到湖北來，在大冷的冬天食用，與食毒藥無異。 第二：必須符合時令。 秋天天氣干燥，大自然賜給我們雪梨，滋陰潤燥;夏天天氣炎熱，大自然賜給我們西瓜，清涼解暑。如果將雪梨保存到第二年夏天來食用，就算是當地產的，也是害人不淺，因為夏天潮濕，食用雪梨會加重體內的濕邪啊。 目前市面上的很多水果都不是當令的，蘋果一年四季都在賣，聖女果一年四季都在賣，香蕉也是…… 這些水果吃起來自然對身體是不利的，因為首先他們不符合時令，其次在保養這些水果的過程中，人為地使用了一些防腐劑，兩者的毒害，身體受不了啊。 另外，很多水果為了賣個好價錢，提前上市，常常使用一些激素，加速水果的成熟，比如市面上賣的“桃”，外表看起來很漂亮，好像是熟了，其實吃的時候發現，其核還是嫩，這說明桃沒有熟，只是打了催熟劑，讓他的表面看起來像是熟的。這樣的水果目前很多啊!他們也不符合“時令”。 第三：是否符合身體的需求 水果中有很多是寒涼的，久食、大量吃損傷脾陽。 目前我們大多數人，心浮氣躁，心氣沉不下來，形成上熱下寒的狀態，上面熱燥，下焦卻寒涼，吃用寒涼的水果雖然當時心中舒服，但犧牲的是自己的腎陽，時間久後最終會導致脾腎陽虛，女的會月經不調、子宮長肌瘤、臉上長斑;男的會腰痛、腿沉、腰椎間盤突出..…。 很多患者長期大便稀塘、冬天雙腳冰冷、下肢靜脈曲張等，無不與進食寒涼的食物有關。 民間有句俗語：病號不忌嘴，大夫跑斷腿。寒涼的水果天天吃，服用再多的藥物也是枉然啊!病人會說：水果加熱了能吃嗎，加熱了就不寒了嘛!寒性水果加熱了改變不了水果的寒性，就好比我們喝菊花茶，雖然是用開水泡茶的，喝起來燙嘴，但它還是下火的，寒性的，因為它的藥性是寒涼的。 寒性水果加熱了改變不了水果的涼性，除非你放一些生姜、黑胡椒、肉桂、八角之類的溫性調料，與水果一起加熱，但這樣的水果還好吃嗎? 第四：建議病人少吃水果、戒掉水果的原因 少吃水果、戒掉水果的出發點是希望如今“把水果當飯吃”的飲食習慣回歸到以“五谷為養”的飲食基礎。 首先來看，宣傳吃水果對身體好的多為西方人，他們的祖宗也是吃肉長大的，他們的膳食中以各種肉類、奶制品為主，而且喜飲酒、咖啡之類，蔬菜很少，所以衛生輿論呼吁多吃水果蔬菜來減少肥胖問題、使身體更健康。 而中國人的祖先是吃素為主長大的。現代中國人父輩中，有誰聽說是吃肉長大的?那時候有菜裡有點肉星都是奢望。中國人的體型相對於西方人而言多為偏瘦小，既不適合大量吃肉，也不適合把水果當飯吃。尤其是現代女性，為了苗條、美麗，使勁地吃水果，結果把皮膚吃得發黃、無光澤，還長著雀斑。 《黃帝內經》裡講：“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充。” 這四句話是飲食養生的關鍵。“五谷”指的是：稷(小米)、小麥(面)、稻(大米)、黍(粘黃米)和菽(豆類)，都是“種子”。 什麼是種子?種子是植物特有的繁殖體，種子都有生發之力、繁殖之性，人類就是依靠這種具有生長之性的谷物才能存活、繁衍。糧食作物五谷才是人體必需的培養“後天之本”的基礎，五果、五畜、五菜都是調劑之品。 現在生活富裕了，物質豐富了。而人們總是在不能得到之後變得變本加厲。上個世紀八十年代以前物質都算匮乏，吃不到肉、喝不到奶，也沒幾個水果零食可吃。那現在條件好了，大家都希望能把以前沒吃到的加倍吃回來。疾病從沒得吃“餓出來”變成了“吃出來”的。 如果想追求生命更長一點、那在吃的問題上就要多“悠著點”。
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