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端午節傳統吃食小編手把手教你做健康素粽 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	端午節的習俗，大家都知道吃粽子，大街小巷都充斥著粽子的身影。但你自己會親手制作粽子嗎?端午節馬上就要到了，今天小編就教你如何自制美味可口的健康素粽，快來看看吧!　 　　八寶棕子 　　主料：糯米500g、大黃米300g 　　調料：長思水晶蜜棗20g、黑米適量、綠豆適量、冰淇淋20g、薏米10g、花生適量 　　做法： 　　1.准備食材; 　　2.各種材料提前一夜用水上; 　　3.紅棗洗淨備用; 　　4.粽葉用水浸泡後入鍋煮沸五分鐘關火; 　　5.將煮好的粽葉剪去硬根; 　　6.中間對折成三角狀，放入一顆蜜棗，放入一半的八寶材料，再放入幾顆棗，再填滿米; 　　7.將頂端壓下捏緊，將多余的部分彎過; 　　8.用繩子扎緊即可; 　　9.放入壓力鍋中煮，定在最蹄筋鈕，保壓約45分鐘即可。 　　紫薯玉米香粽 　　主料：糯米800g、玉米150g、紫薯500g 　　調料：桂花蜜適量 　　做法： 　　1.粽葉提前用水泡好，糯米提前泡2小時; 　　2.糯米裡加入玉米粒，攪拌均勻備用; 　　3.紫薯蒸熟，搗成紫薯泥備用; 　　4.拿2片粽葉卷成筒; 　　5.加一點糯米壓實; 　　6.放一塊紫薯泥壓實; 　　7.最上面再鋪一層糯米; 　　8.包好，用繩子纏緊，煮2小時即可。 　　果蔬水晶粽子 　　主料：西米、粽葉、南瓜、芹菜 　　調料：色拉油、草莓、長思水晶蜜棗、白糖 　　做法： 　　1.准備好各種原料; 　　2.南瓜蒸熟，壓成泥，過篩; 　　3.芹菜切碎，放攪拌機攪拌，過篩; 　　4.草莓放攪拌機攪拌成草莓泥; 　　5.西米加水全部濕潤，不用泡; 　　6.取一部分西米加入南瓜泥，白糖，色拉油，攪拌均勻; 　　7.粽葉檫干表面的水分，在光滑的一面塗一層色拉油，放粘; 　　8.粽葉卷成窩形，裝入一部分南瓜西米和蜜棗一個; 　　9.再放一層南瓜西米壓實，包裹成型，用棉線扎好; 　　10.依次做好各種果蔬的後，放入鍋中，鍋中放入沒過表面的水，大火燒開，轉小火一個小時左右。　　 　　三色蜜豆粽 　　主料：糯米250g、粽葉12張 　　1.糯米提前一晚用清水浸泡，中間最好換兩次水; 　　2.粽葉提前一小時用清水浸泡，粽葉上最好壓一個重物，使葉子充分浸入水中。准備三色蜜豆(紅豆、綠豆、黑豆); 　　3.取兩張粽葉重疊，卷成圓椎形。放入少許泡好的糯米，用筷子捅一捅，使糯米填實空隙。放入一勺蜜豆; 　　4.加滿糯米，壓實; 　　5.粽葉壓著糯米折回，將糯米包住。將粽葉抽緊，包成三角形的粽子。用棉線將粽子綁緊; 　　6.湯鍋放足量水，大火燒開，放入粽子。大火煮一個小時左右，關火，將粽子撈出，迅速浸入冷水，冷卻後即可食用。 　　香香甜甜蜜棗粽 　　主料：糯米500克、蜜棗適量 　　輔料：粽葉12張 　　做法： 　　1.首先將准備好的糯米和紅棗放在清水中淘洗干淨，然後再在水中浸泡3個小時以上備用; 　　2.在糯米浸泡的時候准備粽子葉，先將粽葉在流動水中沖洗干淨，再用沸水稍稍煮一下，以加強粽子葉的柔韌性; 　　3.待糯米泡好後，取1-2片粽葉，順向放在手心。將粽葉旋轉，在1/3處折成漏斗型; 　　4.在漏斗最下端先放入一顆紅棗，再放入一半糯米，注意糯米的量一定不能過大，否則包出來的粽子會破; 　　5.在糯米中放入3-5顆紅棗，為了使紅棗和糯米更好的融合在一起，口感上更加粘綿，蜜棗最好去核，這樣小孩子和老人吃起來都很方便; 　　6.然後再填上另一半的糯米，並要用手將糯米壓實; 　　7.最後用上端多余的粽葉向裡折回來壓住表層的糯米; 　　8.用手捏出尖角，用粽葉的尾部包裹好粽子，不要留有縫隙，以免糯米漏出來; 　　9. 用棉線環繞粽子數圈，將粽子的內餡緊緊裹住，最後在粽腰處打一個結。將包好的粽子冷水下鍋，用中小火煮將近2個小時即可。
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