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| 聖嚴法師 |
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：素食護生
：健康
這些垃圾食物，吃了有什麼壞處？
聯合國衛生組織宣布了十種垃圾食物，最好讓小孩少吃這些食物，並告訴他們吃了有什麼壞處。哪十大垃圾食物? 一是油炸類。現在最難治療的病就是心血管疾病，這就是油炸的東西吃多了，血管阻塞造成的。中風、動脈硬化都跟這個有關，所以油炸類的要少吃。 二是腌制類。吃了腌得很鹹的菜，就有導致鼻咽癌和腸胃潰瘍的可能性，所以這類的東西也要少吃。 三是肉制品。新鮮的肉放在空氣中，多久會發臭?三個小時左右。現在這些肉制品能放多久?居然有的放三年，放五年還不會壞。是什麼造成的?防腐劑。在肉制品中還含有亞硝酸鹽，這是三大致癌物之一。 四是餅干類。現在很多餅干為了滿足消費者的口味，裡面放很多糖精，糖類會轉成脂肪，這些東西吃多了，所以現代人是愈來愈胖。 五是汽水可樂類。這類食物給我的印象最深刻，因為我就是受害者。我以前去參加親友喜宴，菜還沒有上來，我光喝汽水就飽了，而且還會打嗝。我該吃的沒吃，不該吃的吃了一大堆。汽水有刺激性，呈酸性，會把胃壁磨薄、磨破，所以我在初中時胃就發炎。我的記憶很深刻，那時是爺爺奶奶拿著煮爛的粥來給我吃，所以一個人不健康確實對不起家人。我有這麼慘痛的教訓，希望我們的下一代不要再犯。現在大家喝的橘子汽水、檸檬汽水都是什麼做的?絕對不是蘋果、橘子，都是從石油裡提煉出來的一種酚，那個味道就跟橘子、水果一樣。我曾經去買過這些用品，然後現場制造橘子汽水給學生看，讓學生們親眼看到如何用這些化學物質做出來香噴噴的橘子汽水。所謂眼見為實，要做出來給學生們看，他們才會有所警惕。 六是方便面。方便面，就是一般講的泡面，特別香。對我們危害最多的東西，都特別有誘惑力，所以要在吃東西當中練我們戒定慧的工夫。方便面熱量高，防腐劑很多，盡量不要吃。 七是罐頭類。罐頭類食品，含有很多的防腐劑、添加劑、色素，這些化學物質對身體都是有害無益的。 八是話梅蜜餞類。曾經有電視節目把話梅、蜜餞的加工情況播放出來，看了令人覺得很恐怖，但很多人還是照吃。很多做話梅、蜜餞的都是直接用腳踩，話梅放在那裡，連螞蟻都不吃。它為什麼不吃?因為它吃了就死了。我們吃下去沒有馬上死，只不過因為我們身體比較大而已。 九是冷凍類。正在轉動的引擎，你用一盆冷水澆它，等它又熱了，你再用一盆冷水澆它，請問這個引擎還能用得久嗎?本來可以用十年，可能三年就報銷了。人體也是一個機器，體溫維持在37度左右。你每次將冰水喝下去，它會耗損你體內很多的能量，使你的體質一點一滴地下滑。 這都是我的錐心之痛，以前讀書時沒有老師教我，我在大學時代才開始學習這些知識，知道後那些東西我都不碰了，這叫亡羊補牢，猶未晚矣! 現在有很多婦科病都跟吃涼東西有關系，尤其女性在生理期的時候，那幾天是排毒的日子，如果這時候吃涼東西，熱脹冷縮，使子宮收縮，該排的毒沒排出去，這些沒排出去的毒會留在體內多久?假如順利的話，28天。這些毒素就在你的體內循環，所以才會有婦科病。 十是燒烤類。一只烤雞腿相當於60支香煙的毒，這都是統計出來的。燒烤類食物所含有的致癌物是三大致癌物之首。有些孩子有口臭，到學校去，人際關系會大受影響。孩子從小人際關系不好，對他的自信心也是一種傷害。一個人有口臭，是因為體內的毒素太多，這些毒素從口中溢出來了。為什麼人的毒素會這麼多?跟吃的東西有關，所謂“病從口入”。其中還跟一個因素很有關系，就是吃宵夜。 吃宵夜的人，口臭的比例很高，因為他們在晚上10點、 11點，甚至在半夜才吃這些食物，有的吃海產，吃大魚大肉，吃下去後過一兩個小時就去睡覺。躺下去後，身體所有的器官，只有心髒在跳動、肺在呼吸，其他的內髒都會跟你說：“主人，我先關門休息一下，明天再來。”胃也停止了消化，但是胃裡面有胃酸，溫度又在37度，這些東西就在胃裡面發酸、發臭了。腐敗以後，這些毒素就會在你的全身循環。因此，吃宵夜對身體有極大的壞處。 所以吃這些東西確實損害身體。我們已經體會到，人生有太多的事要做，要讓人生活得更有價值，首先必須要有一個健康的身體來做基礎。我還有很多事要做，身體不能搞壞，這時就可以下決心不吃了。
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