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| 聖嚴法師 |
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：素食護生
：素食制作
十月的蘿卜這麼吃賽過人參，你知道嗎？
蘿卜 文：無淨 明代醫藥學家李時珍曾經這樣盛贊蘿卜：“可生可熟，可菹可醬，可豉可醋，可飯”，是“蔬中之最有利益者”。確實，蘿卜除了是人們喜歡食用的大眾化蔬菜外，它的藥用價值更令人刮目相看。 中醫認為，蘿卜性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利尿、生津止渴等作用。現代研究證明，蘿卜中含有的糖化酵素和芥子油成分對人體消化功能大有裨益。 蘿卜子也為常用中藥，且具有良好的降壓作用。蘿卜纓，能消食理氣，煎湯含漱可治療咽喉疼痛。長在地裡的隔年老蘿卜，中藥名“地枯骸”，利水消腫作用甚佳，對胸膈飽悶、水腫和痢疾等症有很好的療效。 1、白蘿卜可治療消化道疾病 食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用;惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽;便秘，可以煮食;口腔潰瘍，可以搗汁漱口。 2、白蘿卜對呼吸系統的作用 咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細細嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服;鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻;預防感冒，可煮食。 3、白蘿卜對泌尿系統的功效 各種泌尿系結石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服;各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。 4、白蘿卜的其他功效 美容，可煮食;腳氣病，煎湯外洗;解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁;通利關節，可煮用。 蘿卜是我國古老的蔬菜之一，古時候稱為“仙人骨”，具有消渴解酒，散瘀血，降血壓，消極化痰的功效。 蘿卜的養生功效： 1、蘿卜全身都是寶 蘿卜葉：性味辛、苦、平，功效同蘿卜，克治脘腹痞悶、積食不消、痰多、乳汁不通等症。 蘿卜籽：具有抗真菌和干擾甲狀腺素合成的作用。 蘿卜皮：克治療大腸便血，止頭疼。 蘿卜老根：(中藥稱地骷髅)經曬干而成，入藥同蘿卜，可利水，用於浮腫等症。 2、藥膳與食療使用 (1)清肺止咳、潤燥化痰：白蘿卜汁300毫升、饴糖15克，蒸化趁熱徐徐咽下。多用於老人、小孩頓咳。 (2)百日咳：1、白蘿卜250克，橄榄6克，切碎水煎，日服2次，數日可愈。2、白蘿卜500克，橄榄10克，用搾汁機搾汁飲。 (3)流行性感冒：大白蘿卜250克，加水500亳升，煎熟加白糖適量，趁熱喝。 (4)支氣管炎：蘿卜250克、冰糖60克，用搾汁機搾汁，300亳升早晚各飲1次。 (5)預防腦膜炎：蘿卜250克、綠豆50克熬成湯飲。 (6)肺結核咳血、鼻衄不止：大蘿卜1000克用搾汁機搾汁，加蜂蜜15克，當茶飲。 (7)燙傷、火傷：白蘿卜汁塗患處。如煙熏燒傷昏迷者，蘿卜汁灌之即蘇。 3、蘿卜食療宜忌 蘿卜忌和人參、*參、黃芪等補氣藥物同用，因服人參補氣而蘿卜洩氣。 脾虛寒者，消化不良者不可多食、生食。
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