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素食制作：酸辣土豆絲 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	酸辣土豆絲 原料：土豆、紅尖椒、香菜 做法： １、土豆去皮洗淨切成絲，放入滾水中焯至斷生，撈出，放入涼開水中過涼，控干水分。 ２、紅尖椒切絲、香菜切末。 ３、土豆絲拌入鹽、醋、蘑菇精、尖椒絲和香菜末，拌勻即可。
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