首頁 ：素食護生 ：素食制作

每日一素：菠菜素卷 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	★ 材料： 　　菠菜3棵、面粉250g、土豆1個、紅蘿卜半根、水350ml、鹽2小勺、植物油適量 　　★ 做法： 　　1、菠菜加水煮熟，晾至不燙手。土豆、胡蘿卜削皮切絲，土豆絲放清水泡片刻，隨後撈起晾干; 　　2、菠菜連水一起倒入攪拌機，攪成菠菜汁(不用攪太爛的)，撇去表面的泡沫，面粉加入菠菜汁，調和至稀糊狀，用勺子舀起可以順利滑落就行了; 　　3、鍋裡放油，土豆絲和紅蘿卜絲炒熟，加點鹽調味，不要炒太軟然後盛出，平底鍋抹一層薄油，倒一勺面糊，搖均勻後，用慢火烘，看到底面略焦就可反過來煎另外一面; 　　4、將炒好的土豆絲和胡蘿卜絲碼齊在面皮上，卷起即可。 　　250-300g面粉可以做5張皮兒，配上350-400ml的菠菜汁剛剛好。 　　★ 營養小貼士： 　　菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便、防治痔瘡。菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥，可以去胃熱，美容養顏。
	上一篇：每日一素：小米南瓜粥 下一篇：每日一素：清淡營養，降壓清肺—百合芹菜粥