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每日一素:素東坡豆腐

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  ★ 材料:

  豆腐、竹筍、香菇

  ★ 佐料:

  面粉、姜絲、胡椒粉、蘑菇精

  ★ 做法:

  1、豆腐切大塊,放入面粉、鹽調制的面糊中掛糊,再放入油鍋中炸至金黃色,撈出,控干油;

  2、另起鍋熱油,爆香姜絲,倒入筍和香菇翻炒,用鹽、胡椒粉、蘑菇精調味,最後勾簿欠即可。

  ★ 營養小貼士:

  素東坡豆腐有補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃之功效。

 

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即以此功德,莊嚴佛淨土。上報四重恩,下救三道苦。惟願見聞者,悉發菩提心。在世富貴全,往生極樂國。

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