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| 聖嚴法師 |
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：素食護生
：素食制作
每日一素：粉絲木耳拌黃瓜
木耳質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味特殊，是一種營養豐富的著名食用菌;可素可葷，不但為菜肴大添風采，而且能養血駐顏，祛病延年。 所用食材 主料：黃瓜、木耳、粉絲 輔料：鹽、醋、香油、辣椒油、味全高鮮 具體做法 1 木耳提前泡發，放入水中焯水，焯熟備用 2 將黃瓜切成細絲，放入盆中 3 木耳切寬條放入黃瓜絲中 4 粉絲放入水中焯熟 5 撈出瀝干水，放入盆中 6 加入鹽，味全高鮮，醋，香油，辣椒油 7 用筷子攪拌均勻，放入盤中。
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