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| 聖嚴法師 |
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：素食護生
：素食文化
素食這樣吃：7種清血食物，給血液洗個澡
1.綠茶:血壓、血糖的最佳調節劑 綠茶可以降低人體膽固醇和甘油三酯的含量。另外，綠茶當中還含有特效成分兒的茶酚，具有防止血液氧化的作用，預防血壓、血糖的升高，讓血液循環更加順暢。 這樣吃：一項調查表明，每天喝10杯以上的綠茶，血液所需養分才能真正被吸收，但這對於不愛喝茶的女性來說的確是個難題，根本無法讓綠茶成分完美的吸收，其實你也可以“吃茶”。最簡單的方法就是“以茶入菜”。將綠茶葉研磨成碎末，然後揉在面食表面，比如面包、饅頭等，蒸透入味，可達到良好的吸收作用，口感也非常棒，不妨一試。 2.黑豆:血液循環催化劑 這樣吃：將120克黑豆加入到200毫升水中浸泡12小時，然後再用中火煮5分鐘，將豆子和豆湯分開，豆子煮飯，豆湯做日常飲料飲用，連續食用3天可達到增強血液循環的作用。 3.裙帶菜:血液排毒好幫手 裙帶菜的口感極佳，早已成為女人寵愛的食物之一!但很多人還不知道，它含有神奇的褐藻糖膠，不但能增強肝功能，還能提高免疫力的作用。眾所周知，肝髒是人體重要的造血機構，只要它健康，血液自然清澈。另外，裙帶菜還含有獨一無二的海藻黏液，將血液中附著的鈉元素排出體外，從而達到為血液清毒的目的。 這樣吃：將裙帶菜、豆腐塊、香菇放入鍋中，用素高湯燒開，再加入鹽、少許胡椒粉用中火煮10分鐘，即可食用。這樣簡單的做法，讓裙帶菜的營養發揮得淋漓盡致，並促進血液吸收，讓我們的血液更清潔。 4.猕猴桃:血管柔韌利器 猕猴桃的維生素C含量相當豐富。每100克猕猴桃中，含有69毫克維生素C，是合成骨膠原必不可少的原料之一。當體內的骨膠原充足之時，就可以幫助我們打造柔韌性強的血管，並且具有調節血壓的作用。 這樣吃：將猕猴桃搾成果汁即可食用。需要注意的是，搾猕猴桃汁的時候，最好保留果皮，因為猕猴桃皮中同樣含有清血的營養素，還能增強果汁的口感。 旅游景點樹自行車分割線 5.青椒:防止血液凝固，氣血暢通無阻 我們來細數青椒含有的營養元素——維生素C、維生素E、胡蘿卜素，可以有效的防止血液凝固。另外還有葉綠素，可有效清除血液中含有的毒素。 這樣吃：青椒與其他蔬菜不同，它只有與油結合，才能讓維生素C，以及胡蘿卜素更容易被人體內吸收。最佳的吃法是：用花椒、姜片與青椒爆炒，依照自己的口味調料就行了。這樣青椒的營養成分會保存完好，讓血液年輕10歲，你也將更美麗。 6.卷心菜:皮膚要彈，血管也要彈 卷心菜對於血液的健康可說得上是絕對功臣，其除了會有維生素C、鉀、鈣、膳食纖維之外，還具有強抗氧化活性的異硫氰酸鹽，以及稀有的維生素U和維生素K，保護血管黏膜，加速血液循環，讓血管更加堅固、有彈性。 這樣吃：異硫氰酸鹽加熱後會會流失，所以生吃是最佳的方法，每日2〜3片為佳。另外，還可以用醋、鹽等等調料將其腌制，味道更佳，還具有更好的清血作用呢! 7.荞麥面:強韌血管，身體更結實! 荞麥的營養那是相當的均衡，特有的賴氨酸、色氨酸、蛋氨酸都是血液健康所必需的氨基酸的，被稱為不折不扣的「完美食品」。除此之外，荞麥中還含有血液循環所必需要的維生素B1，促進代謝的維生素B2、膽鹼，以及煙鹼酸等等物質。這些營養成分可以改善高血脂，淨化血液，強健血管，不可錯過。 這樣吃：將香菇絲、胡蘿卜絲、菠菜分別用水焯一下，備用，這樣就可以保持蔬菜的營養成分;再將荞麥面放入清水中煮熟;將香菇絲、菠菜、胡蘿卜絲煸炒，加入鹽、蘑菇精、老抽調味，放入面條，淋上香油拌勻即可。
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